Toivo Bernhard Uuskallio (23 de setembro de 1891, Karttula – 19 de agosto de 1969, Penedo ) foi um pregador finlandês e fundador de Penedo, no município de Itatiaia, Brasil.

Toivo Uuskallio nasceu em Karttula, na Finlândia, em 1916, mudou-se para Antrea, trabalhando como arquiteto paisagista . Ele passou por uma conversão religiosa aos 17 anos, após a morte de sua irmã mais nova. Uuskallio acreditou que foi curado da tuberculose por comer comida vegetariana e começou a falar para outros sobre o assunto, além de suas crenças nos benefícios para a saúde da naturopatia e da nudez. Na década de 1920, inspirado pelo sonho de fundar uma colônia vegana finlandesa nos trópicos, ele começou a reunir pessoas para se mudarem com ele para o Brasil. Ele escreveu em seu livro de 1929, ('A caminho da magia dos trópicos'), isso: "Eu tinha sido convidado a deixar minha terra natal e me mudar para o sul. O convite era estranho, pois chegou à noite e sem um mensageiro visível. A mensagem entrou em minha alma e despertou meu eu consciente." Uuskallio, acreditava que os humanos não eram destinados por Deus a viver em climas frios e idealizou a colônia como não tendo dinheiro, livre de veículos, residentes vestindo roupas leves e adotando o nudismo gradualmente. Os possíveis colonos eram convocados por meio de anúncios em jornais e panfletos; eles precisavam responder a 71 perguntas sobre sua origem, opiniões sobre vegetarianismo, uso de álcool e tabaco, e quanto dinheiro poderiam contribuir para a fundação da colônia. Alguns de seus seguidores viajaram ao Canadá a fim trabalhar como silvicultores para arrecadar fundos. Mais de um milhão de marcos finlandeses foram arrecadados para o projeto, com o fundo administrado pelo pastor Harri D. Pennanen.

Em 1927, Uuskallio viajou num navio de carga para o Brasil com um pequeno grupo de pessoas para explorar possíveis locais para estabelecer a colônia. Em 28 de janeiro de 1929, Toivo e sua esposa Margaret Elizabeth Uuskallio (n. 1901, m. 1998, conhecida como Liisa) compraram a Fazenda Penedo, uma antiga fazenda de café e gado com cerca de 3.500 hectares localizada a aproximadamente 200 quilômetros do Rio de Janeiro, do mosteiro de São Penedo, que enfrentava dificuldades financeiras. Entre os anos de 1928 e 1929, 159 finlandeses se mudaram para Penedo. Com a maioria sendo homens de classe média das principais cidades do sul da Finlândia, sendo que apoiavam o vegetarianismo. Porém, nem todos os que chegaram apoiavam as ideias de Uuskallio, alguns se juntaram por espírito de aventura ou para escapar de dificuldades na Finlândia. Mas, a maioria dos que chegaram nos primeiros anos retornou à Finlândia em apenas um ano, deixando um grupo com cerca de 50 pessoas. De acordo com os ensinamentos de Uuskallio, os produtos de origem animal eram proibidos na colônia, também o café, chá, álcool e o tabaco eram proibidos no local.

Os colonos comiam juntos na grande cozinha do prédio principal e, durante a noite, se reuniam no salão social para cantar e tocar. O coro cantava um "hino de boas-vindas" toda vez que Uuskallio retornava de viagem. Para tomar banho, os finlandeses de Penedo construíram uma sauna, sendo a primeira no Brasil, banhando-se em dias alternados por sexo. O enviado finlandês ao Brasil, G.A. Gripenberg, visitou a sauna no ano de 1932. Os vizinhos brasileiros da vila ficaram fascinados e escandalizados com a sauna, certa vez um homem brasileiro juntou-se aos finlandeses, nu, em um dia reservado para as mulheres da comunidade. Assim, jogaram água quente nele e ele fugiu, ofendido. O nudismo em Penedo foi abandonado, pois o sol era muito forte.

Inicialmente, a colônia praticava a agricultura de subsistência, cultivando hortaliças e laranjas para o comércio. O Estado brasileiro doou 3.000 mudas de abacate a Penedo para o projeto de regeneração da terra para o plantio. O projeto fracassou, com apenas uma árvore de abacate sobrevivendo após cinco anos. O cultivo de culturas, como feijões, tâmaras, figos e figos, foi geralmente falho, com exceção de bananas, inhames e citrinos. O gado da fazenda havia sido doado em nome do veganismo, e a criação de gado foi proibida até o ano de 1932, a fim de obter carne, leite, ovos e substâncias de origem proibida, como álcool e tabaco, os colonos iam para fora da colônia, inclusive roubando de fazendas próximas. A terra era inadequada para a agricultura: chuva, seca, doenças das plantas, gafanhotos e pragas destruíam os plantios, com os colonos forçados a trabalhar para obter a escassa comida disponível. As crianças sofriam de deficiências e os jovens ficavam preguiçosos, a saúde da comunidade foi afetada negativamente pela oposição de Uuskallio à medicina ocidental, o qual defendia tratamentos como banhos de sol e jejum. Vários finlandeses em Penedo eram de classe média e não tinham experiência em agricultura. Assim, a taxa de rotatividade de residentes foi alta.

Embora Uuskallio tivesse adquirido a propriedade usando fundos dos colonos, ele era o proprietário exclusivo da área. Ele teve diversas dificuldades com a gestão financeira e, em 1939, quase toda a propriedade estava hipotecada. Em maio de 1942, os Uuskallios foram finalmente forçados pela Segunda Guerra Mundial e pelo mercado de citrinos em declínio a vender sua propriedade à empresa farmacêutica suíça Geiky. Os lotes registrados antes e separados da propriedade, assim como a área "Kaleva", foram excluídos da venda. Muitos colonoa permaneceram na vila e encontraram emprego na empresa farmacêutica.

Com a venda da Fazenda Penedo, o turismo começou a prosperar no local devido à proximidade da região com as principais cidades do país, como Rio de Janeiro e São Paulo. Com o tempo, foram estabelecidos hotéis, pensões, oficinas e lojas que vendiam produtos fabricados na Finlândia. A Hospedaria de Toivo e sua esposa, foi a primeira em Penedo. Muitos colonoa finlandeses passaram a cultivar bucha vegetal e a fabricar diversos produtos a partir dela. Os finlandeses também passaram a trabalhar como massagistas em Penedo e no Rio de Janeiro. Em 1964, a artista Eila Ampula abriu seu estúdio em Penedo, Martti Aaltonen, juntamente com sua esposa Aili, fundou uma fábrica de velas no local. Em 1998, foi inaugurada a área temática chamada Pikku-Suomi (Pequena Finlândia) e Joulumaa (Vila do Papai Noel), conhecida também como "Shopping do Papai Noel", para apresentar o estilo de vida e os artefatos finlandeses, projetada pelos arquitetos finlandeses, de Penedo, Alva e Sergio Fagerlande. Em 2021, Penedo ainda tinha alguns finlandeses vivendo no local.

Toivo Uuskallio morreu em 1969 e está sepultado em um cemitério finlandês, localizado no município vizinho de Resende.