La torta Bariloche es un pastel argentino hecho principalmente de bizcocho de chocolate y dulce de leche. Lleva el nombre de la ciudad de San Carlos de Bariloche, Provincia de Río Negro.
Historia La torta Bariloche es originaria de la región de la Patagonia argentina. Su historia está ligada a la fusión entre las tradiciones culinarias de la inmigración europea (principalmente alemana y suiza) y los ingredientes locales, entre los que destacan el chocolate y el dulce de leche. Aunque no se atribuye su creación a un autor específico ni se cuenta con un registro exacto de su fecha de origen, está consolidada como un referente de la pastelería regional patagónica.
Su receta también puede incluir cerezas, nueces, crema chantillí o crema Bariloche, la cual es una combinación de dulce de leche y chocolate semiamargo.
Véase también
Gastronomía de Argentina
Referencias
Categoría:Pasteles de chocolate Categoría:Postres y dulces de Argentina