265px|thumb La pizza estilo Colorado es un tipo de pizza en Colorado originaria de la pizzería Beau Jo'.La pizza tiene una masa trenzada y esta condimentada con un tipo de salsa de tomate, queso y miel
Descripción La pizza estilo Colorado se elabora con una masa gruesa y trenzada de trigo integral, endulzada con miel.Se cubre con una salsa de tomate dulce, abundante queso mozzarella de leche entera y ingredientes opcionales. La masa trenzada le da mayor estabilidad a la pizza y evita que los ingredientes se ensucien. Tiene similitudes con la pizza estilo Chicago, pero es más dulce y su tiempo de cocción es más corto.
Las pizzas de Beau Jo's se venden por libra debido al peso de los ingredientes de cada rebanada, que varía entre una y cinco libras.Se sirve miel como acompañamiento para mojar la masa, lo que Beau Jo's llama un "postre incorporado".
Referencias
Categoría:Gastronomía de Nueva York Nueva York