Goryanka (en ruso: Горянка) es una variedad cultivar de ciruelo (Prunus salicina), de las "denominadas ciruelas japonesas" (aunque las ciruelas japonesas en realidad tienen sus ancestros en China, se cultivaron en Japón durante tiempo, donde se obtuvieron nuevas variedades, y fueron estas llevadas a los EE. UU. en el siglo XIX, lo que les acarreó esta denominación así como a todas las desarrolladas posteriormente. En algunos países se las denomina como variedades asiáticas, o incluso chinas), también por su ascendiente de Prunus ussuriensis puede ser considerada como incluida en las "denominadas ciruelas siberianas". Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae Una variedad de ciruela desarrollada en el "Instituto de Investigación de Horticultura Siberiana M.A. Lisavenko", en las montañas de Altái. Las frutas tienen un tamaño mediano con un peso promedio de 16,4 gr, ovalada sacular irregular, con un ápice romo y un embudo estrecho y poco profundo, la sutura ventral es profunda y distintiva, fruto de color amarillo, con una cáscara de color rojo brillante que suele cubrirlo por completo. La piel es de grosor medio, ligeramente amarga, con la pulpa de color blanca, medianamente jugosa, fibrosa y agridulce.

Sinonimia "Горянка", "Goryanka", "Mujer de montaña", "Слива Горянка", "Sliva Goryanka".

Historia

'Goryanka' es una variedad de ciruela que fue desarrollada en el "Instituto de Investigación de Horticultura Siberiana M.A. Lisavenko", en las montañas de Altái, por el obtentor "M.N. Matyunin", mediante la selección de plántulas de polinización abierta de la variedad 'Skoroplodnaya'.

'Goryanka' es una variedad de ciruela que está muy extendida en las tierras bajas de Altái. En 2004, se incluyó en el "Registro Estatal de Logros de Mejoramiento" para la región de Siberia Occidental.

Características

'Goryanka' es un árbol de tamaño mediano, con una copa ovalada o esférica. La fructificación principal son ramitas agrupadas. La corteza de las ramas es descascarada y de color gris oscuro. Los brotes son de grosor medio, marrones y glabros, con algunas lenticelas pequeñas. Las hojas son de tamaño mediano, elípticas u obovadas, lisas, brillantes y de color verde claro. El limbo es cóncavo, ligeramente curvado hacia arriba, con la base puntiaguda y bordes serrados-crenados. El pecíolo es de longitud media, delgado y de color rojo oscuro. Las yemas y las flores son blancas.

'Goryanka' tiene frutos de tamaño mediano con un peso promedio de 16,4 gr, ovalada sacular irregular, con un ápice romo y un embudo estrecho y poco profundo, la sutura ventral es profunda y distintiva, fruto de color amarillo, con una cáscara de color rojo brillante que suele cubrirlo por completo. La piel es de grosor medio, ligeramente amarga y presenta un pequeño número de puntos subcutáneoss; la cubierta de pruina es una ligera capa cerosa; el pedúnculo de longitud media y está ligeramente adherido al fruto; la pulpa de color blanca, medianamente jugosa, fibrosa y agridulce. Los frutos contienen hasta un 15,2 % de sólidos solubles secos, hasta un 13,2 % de azúcares, hasta un 1,27 % de ácidos, hasta 9,8 mg/100 g de ácido ascórbico y hasta 420,0 mg/100 g de compuestos fosfoactivos.

Hueso es adherido, de tamaño medio, ovoide, aplanado, liso, y difícil de separar de la pulpa.

La variedad tiene un periodo de maduración temprano, el fruto madura en la segunda decena de agosto. Los frutos son atractivos, tienen buena transportabilidad.

Usos

Esta variedad versátil es ideal para el transporte y el consumo en fresco.

Cualidades El árbol y las yemas del fruto son muy resistentes al invierno. El rendimiento es alto y la fructificación es regular.

Ventajas de la variedad: alta resistencia al invierno, buen rendimiento.

Desventajas: mala separación del hueso de la pulpa, amargor en la piel.

Véase también

Referencias

Bibliografía

Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO

Walter Hartmann (Hrsg.): Farbatlas alte Obstsorten, Stuttgart 2000, . Martin Stangl (Hrsg.): Obst aus dem eigenen Garten, München 4. Auflage 2000, . Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaginosos, frutales de hueso, almendros y frutales de pepita. Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. [Consulta: 19 de febrero de 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. Les 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948. Robert Silbereisen: Malus. In: Hans. J. Conert u. a. (Hrsg.): Gustav Hegi. Illustrierte Flora von Mitteleuropa. Band 4 Teil 2B: Spermatophyta: Angiospermae: Dicotyledones 2 (3). Rosaceae 2. Blackwell 1995. . Gerhard Friedrich und Herbert Petzold: Handbuch Obstsorten, Ulmer Verlag, Stuttgart 2005, .

Enlaces externos

Variedades de ciruelas (P. salicina) rusas en "Vniispk.ru/species" Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: CIRUELO Catálogo de frutos de pepita y hueso en Aula Dei. Jirivyslouzil.cz/ovoce/Plums-Ciruelas en la República Checa. Ciruelas en la página de "Vriendenvanhetoudefruit.nl". Chathamapples.com/Plums in New York/MajorPlums

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