Meia-Cura, conhecido popularmente como Minas Meia-Cura, é um queijo produzido artesanalmente em Minas Gerais. Sendo baseado em leite cru e com maturação aproximada de 30 dias. Possuí uma textura levemente granulada e aroma extremamente intenso. Durante sua maturação, é comum a aparição de formações cristalinas derivadas da precipitação e aglomeração da tirosina.
Além disso, pode ser utilizado para fazer pão de queijo e outros alimentos.
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