La pizza al estilu d'Altoona ye un tipu de pizza orixinariu de Altoona, nel estáu de Pensilvania, nos Estaos Xuníos.
La versión tradicional utiliza una base gruesa d'estilu sicilianu, salsa de tomate, salami, pimiento verde y lonches de quesu americanu procesáu. La pizza córtase en cuadraos.
La preparación orixinóse nel Altoona Hotel, probablemente na década de 1950 o 1960. L'hotel foi destruyíu por un incendiu en 2013, pero dellos establecimientos de la ciudá siguieron preparando versiones de la pizza.
La utilización de quesu americanu en cuenta de mozzarella convirtióse na característica más visible y distintiva del tipu.
Ver tamién Pizza siciliana Quesu americanu Altoona (Pensilvania)
Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Pizza Categoría:Cocina de Pensilvania