thumb|Coca de patata. thumb|Cocas de patata de Valldemossa.
La coca de patata es una coca dulce típica de Mallorca, especialmente popular en las fiestas de Valldemossa.
Se prepara con patata, huevo, azúcar y grasa para el molde. Hay formas de prepararla que incluyen harina y levadura. También puede llevar melocotones en almíbar encima. Tras sacarla del horno hay que dejarla reposar un rato antes de comerla. Puede aromatizarse con canela en polvo.
Notas
Cocas de patata de Valldemossa
Categoría:Gastronomía de Mallorca Categoría:Postres y dulces de España Categoría:Platos de patata Categoría:Valldemossa patata