La viticultura en el Molise se desarrolla en una de las regiones más pequeñas de Italia, con una superficie vitícola de aproximadamente 6.400 hectáreas, distribuidas mayoritariamente en la provincia de Campobasso. El territorio, predominantemente colinar (45%) y montañoso (55%), produce alrededor de 350.000 hectolitros anuales, de los cuales únicamente en torno al 10% corresponde a vinos con Denominación de Origen Controlada (DOC) o Indicación Geográfica Típica (IGT).

Historia

Las primeras evidencias de cultivo de la vid en el territorio molisano se remontan a época prerromana: los samnitas aprendieron las técnicas de la viticultura de los griegos y los etruscos. Con la conquista romana del Samnio se registró una expansión de los viñedos y un perfeccionamiento de las técnicas de producción. Plinio el Viejo menciona los vinos de Isernia en su Naturalis Historia (77-78 d. C.), constituyendo una de las primeras referencias escritas al vino molisano.

Durante la Edad Media, la viticultura en el Molise —como en el resto de Italia— quedó principalmente bajo el control de monasterios e instituciones eclesiásticas. Entre los siglos y la producción experimentó una expansión considerable, llegando el Molise a ser el principal productor vinícola del Reino de Nápoles durante los siglos y . El agrónomo Raffaele Pepe de Civitacampomarano realizó en 1810 las primeras descripciones científicas ordenadas de los viñedos y variedades cultivadas en la región, incluyendo la primera mención documentada de la Tintilia.

En la segunda mitad del , el sector experimentó una renovación tecnológica gradual. Las denominaciones de origen se reconocieron por primera vez en 1983, cuando se instauraron la Biferno DOC y la Pentro d'Isernia DOC. En 1998 se añadió la DOC Molise y en 2011 la Tintilia del Molise DOC, la más reciente de las cuatro denominaciones de la región.

Zonas vitícolas

La superficie vitícola se concentra mayoritariamente en la provincia de Campobasso, con los viñedos distribuidos entre las laderas collinares del Bajo Molise y las zonas internas del Alto Molise. Los valles del Trigno y del Biferno, que desembocan en el mar Adriático, cuentan con una significativa concentración de viñedos.

Las cuatro denominaciones de origen definen las principales zonas de producción:

Biferno DOC: 22 municipios de la provincia de Campobasso, a lo largo del curso del río Biferno. Pentro d'Isernia DOC: 16 municipios de la provincia de Isernia, entre la zona de Agnone en el Alto Molise y el valle del Volturno entre Isernia y Venafro. Molise DOC: abarca municipios de ambas provincias (Campobasso e Isernia). Tintilia del Molise DOC: zona de producción distribuida en el territorio regional.

Completan el marco geográfico-normativo dos indicaciones geográficas (IGT): Osco o Terre degli Osci y Rotae, instituidas en 1995.

Clima

El clima de la región vitícola del Molise es de tipo semicontinental, con veranos cálidos e inviernos fríos y nevados. Esta condición resulta del relieve elevado de las mesetas situadas entre los Apeninos abruceses y samnitas. La oscilación térmica entre el día y la noche favorece el desarrollo aromático de las uvas durante el período de maduración.

Suelo

La geología del Molise es predominantemente sedimentaria, con diferentes fajas que varían en composición al alejarse del litoral adriático. En las inmediaciones de la costa adriática predominan arenas, margas y conglomerados; en las zonas internas, los terrenos son principalmente arcillosos y calcáreos, con presencia de arena y grava en determinadas parcelas. En los fondos de valle de los principales ríos (Trigno, Biferno y Fortore) se registran depósitos aluviales recientes.

Variedades

Variedades tintas Tintilia: única variedad autóctona exclusiva del Molise, documentada por escrito desde 1810. Hasta los años noventa estuvo en riesgo de desaparición por sus bajos rendimientos; fue recuperada gracias a iniciativas de productores locales, entre ellos el agrónomo Giuseppe Mogavero. Su identidad genética fue confirmada por investigaciones de la Universidad del Molise, que excluyeron parentescos directos con otras variedades como el Bovale o cultivares españolas. Montepulciano: variedad más extendida en la región, base de los vinos tintos de las principales denominaciones. Sangiovese: segunda variedad tinta en superficie cultivada. Aglianico Merlot Cabernet Sauvignon

Variedades blancas

Trebbiano (toscano y abrucés) Falanghina Fiano Bombino Bianco Chardonnay Pinot Blanco Greco Moscato Bianco

Producción

Datos generales

La producción anual de vino del Molise es de aproximadamente 350.000 hectolitros, de los cuales alrededor del 10% está amparado por denominaciones DOC o IGT. Los viñedos se ubican en su mitad en terrenos montañosos y en la otra mitad en zonas collinares.

Denominaciones y normativa

La enografía del Molise incluye cuatro DOC y dos IGT:

DOC Biferno Instituida en 1983, modificada en 2006 y actualizada en 2011, toma el nombre del principal río de la región. Abarca 22 municipios de la provincia de Campobasso. Produce vinos en las versiones tinto, tinto superior, tinto reserva, rosado y blanco. Los tintos y rosados combinan Montepulciano (45–55%) y Sangiovese (45–55%); los blancos, Trebbiano Toscano (60–70%) y Bombino Bianco (30–40%).

DOC Pentro d'Isernia Instituida en 1983, con el mismo decreto que la DOC Biferno. Toma el nombre de los antiguos Pentros, el pueblo montañés más relevante del linaje samnita. La zona de producción comprende municipios de la provincia de Isernia, entre Agnone y el valle del Volturno. Produce vinos blancos, tintos y rosados. La versión blanca se elabora con Falanghina (80%) y Trebbiano Toscano (15–20%), según el disciplinare actualizado; las versiones tinta y rosada con Montepulciano (75–80%) y Tintilia (20–25%).

DOC Molise o del Molise Instituida en 1998, es la denominación regional de mayor amplitud territorial. Su disciplinare contempla 34 variedades en casi todos los municipios de las provincias de Campobasso e Isernia. Los vinos tintos y rosados están elaborados principalmente con Montepulciano (mín. 85%); los blancos con Moscato Bianco, Chardonnay, Falanghina, Greco Bianco, Pinot Blanco, Sauvignon o Trebbiano (mín. 85%).

DOC Tintilia del Molise Reconocida por decreto del 1 de junio de 2011, es la denominación más reciente del Molise. Está reservada exclusivamente a vinos elaborados con la variedad Tintilia y comprende tres tipologías: tinto, tinto reserva y rosado.

IGT Osco o Terre degli Osci e IGT Rotae Ambas indicaciones geográficas fueron instituidas en 1995 y completan el marco normativo de la producción vitícola regional.

Lista de vinos con denominación

Biferno Rosso / Rosso Superiore / Rosso Riserva / Rosato / Bianco Pentro d'Isernia Rosso / Rosso Riserva / Rosato / Bianco Molise o del Molise (en múltiples tipologías por variedad) Tintilia del Molise Rosso / Rosso Riserva / Rosato

Referencias

Categoría:Viicultura por región italiana