miniaturadeimagen|350x350px|Las once zonas de producción de la industria cafetalera de Tanzania por tipo de grano. La producción de café en Tanzania es un aspecto significativo de su economía, ya que es uno de los cultivos de exportación más importante de Tanzania. La producción de café de Tanzania promedia entre 30 000 y 40 000 toneladas métricas anuales, de las cuales aproximadamente el 70 % pertenecen a la variedad arábiga y el 30 % son de la variedad robusta.
Las nueve principales regiones productoras de arábiga son:
Iringa Kigoma Meseta de Matengo Mbeya Mbinga Morogoro Ngara Kilimanjaro del Norte Montañas Usambara
La principal región productora de robusta son las áreas de Kyerwa y Karagwe de la región de Kagera . Recientemente se descubrieron dos nuevas especies en las montañas del Arco Oriental de Tanzania: Coffea bridsoniae y C. kihansiensis. La época de cosecha de las bayas de café es tradicionalmente de octubre a febrero. El noventa por ciento de las fincas cafetaleras del país son de pequeños productores, y el resto son plantaciones.
Antes del año 1990, la Junta Estatal del Café y las cooperativas eran responsables de la comercialización del café. Las reformas de 1990 y de 1994-95 afectaron los precios de exportación. La enfermedad del marchitamiento del café apareció en Tanzania en 1997, propagándose rápidamente y causando graves pérdidas.
Historia miniaturadeimagen|300x300px|Agricultor moliendo granos de café; el 90% de los caficultores del país son pequeños productores. miniaturadeimagen|300x300px|Plantación de café en la finca Gibb, en Karatu, Arusha, Tanzania.
Historia temprana El café se introdujo en la región de Tanzania desde la actual Etiopía en el siglo XVI. En la región no se preparaba café, sino que se utilizaba como un elemento estimulante. Según relatos orales, el pueblo Haya, ubicada en el noroeste de Tanzania, en la actual región de Kagera, fue la única tribu registrada que consumía los granos. La tribu hervía los granos de robusta, los cocinaba al vapor con diversas hierbas y masticaba la mezcla como estimulante. También utilizaban los granos de café como moneda, y su cultivo estaba estrictamente controlado por los líderes tribales.
El café durante la colonización La colonización alemana de la región a finales del siglo XIX cambió el valor del cultivo en la zona. En 1911, los colonos alemanes impusieron la plantación de cafetos arábiga en toda la región de Bukoba. Los alemanes introdujeron varias leyes que redujeron el control de los líderes tribales sobre el cultivo y las semillas de café se hicieron ampliamente disponibles. La población del pueblo Haya se vio obligada a cultivar otros alimentos, como plátanos y piñas, y se la presionó para que cultivara la nueva variedad arábiga introducida por los alemanes. En otras regiones del país, los alemanes introdujeron el grano en el norte de la región, cerca de Kilimanjaro y Tanga. Debido a la abolición de la esclavitud, los jefes tribales que dependían del comercio para obtener ingresos, como el pueblo Chagga, se dedicaron por completo al cultivo de granos de café.
Tras la Primera Guerra Mundial, cuando los británicos tomaron el control de Tanganica, aceleraron aún más la campaña para cultivar café en la región e introdujeron diversas leyes de reforma agraria. Los británicos también continuaron encontrando resistencia por parte del pueblo Haya, y la producción de café en la región noroeste se mantuvo estancada. Sin embargo, el pueblo Chagga, que no tenía tradición en el cultivo de este producto, continuó produciéndolo y en 1925 exportó 6000 toneladas por un valor de 1,2 millones de dólares. Con la expansión del ferrocarril al país, los colonos británicos ampliaron su red de caficultores. En 1925 se formó la Asociación de Plantadores Nativos del Kilimanjaro (KNPA), la primera de muchas cooperativas cafetaleras que se crearon en el país para ayudar a los agricultores a obtener un mejor precio.
Producción posterior a la independencia Tras la independencia, el gobierno socialista de Tanzania vio un gran potencial en el cultivo de café y aspiró a duplicar su producción. Se otorgaron diversos planes y préstamos a las granjas cafetaleras para aumentar la producción. Además, se crearon grandes fincas estatales en el sur del país, concretamente en las regiones de Mbozi y Mbinga. El gobierno extendió la idea de las cooperativas agrícolas a zonas que no tenían experiencia ni necesidad previa de cooperativas. La mayoría de las cooperativas fracasaron y el desplazamiento masivo de población debido a la ideología Ujamaa del gobierno a principios de la década de 1970 obstaculizó la producción. Antes de 1976, todo el comercio de café era gestionado por dos fábricas de procesamiento de café propiedad de cooperativas, una en Moshi (arabica ) y la otra en Bukoba ( robusa ), y luego se vendía en la subasta de Moshi. En 1977, todas las cooperativas de café fueron disueltas y el gobierno creó la Autoridad del Café de Tanzania. La producción de café en el país se vio drásticamente afectada debido a las importantes intervenciones gubernamentales y al alto costo del cultivo.
La reforma de principios de la década de 1990, que privatizó la industria, aumentó drásticamente la eficiencia del sistema. Se restableció la Junta Cafetera de Tanzania para emitir permisos y licencias, y el cultivo y la venta de café se independizaron por completo. Además, son responsables de clasificar los granos y de gestionar la subasta de café de Moshi.
Clasificación y venta
Calificación miniaturadeimagen|250x250px|Un ejemplo de cerezas de café rojas recolectadas durante una cosecha. Debido al pasado colonial del país, Tanzania optó por la nomenclatura británica para clasificar los granos de café, que se basa en la forma, el tamaño y la densidad de los granos.
Estos once grados incluyen;
AA A B PB do mi F AF TT UG TEX
Mercado Existen tres formas en que un agricultor puede vender su producto. El mercado interno, donde el producto se vende a un precio fijado por el agricultor directamente a compradores privados de café, grupos de aldeas o cooperativas cafetaleras. Esta práctica es la más común entre los pequeños agricultores debido a los bajos rendimientos por agricultor. Una vez que los compradores privados de café y las cooperativas han recibido una cantidad significativa de producto, pueden venderlo en la subasta de café de Moshi o exportarlo directamente. A la mayoría de los productores de café de alta calidad se les permite omitir la subasta y vender su café directamente a tostadores extranjeros. Esta política fue creada por la Junta Cafetera de Tanzania para permitir que los agricultores y las empresas locales establezcan una relación a largo plazo con compradores internacionales.
Bolsa de café de Moshi La Bolsa de café de Moshi se encuentra en Moshi, región de Kilimanjaro, y celebra una subasta semanal durante una temporada de 9 meses. Las subastas se realizan semanalmente los jueves y todos los exportadores locales que no tienen licencia para no pasar por la bolsa deben exportar a través de ella. A la subasta asisten exportadores con licencia y no hay límites en la cantidad que un solo exportador puede comprar.
Producción miniaturadeimagen|Producción de café arábiga por región en Tanzania miniaturadeimagen|Producción total de café por tipo de grano en Tanzania La economía de Tanzania se basa en gran medida en la agricultura, que aporta el 24% del producto interno bruto nacional. En 2014, el 3,3% de las exportaciones de Tanzania, valoradas en 186 millones de dólares, correspondieron al café. Más del 90% de la producción del país proviene de pequeños agricultores, en lugar de grandes fincas, y proporciona empleo a 40 000 familias, beneficiando directamente a más de 2,4 millones de ciudadanos. En 2024 el café es la sexta mayor exportación del país. Los principales compradores de café tanzano en 2024 fue Japón (58,4 millones de dólares), Italia (55,1 millones de dólares ), Alemania (45,6 millones de dólares), Estados Unidos (36,6 millones de dólares) y Marruecos(13,5 millones de dólares).
La junta cafetera de Tanzania ha superado numerosos desafíos a lo largo de los años y trabaja continuamente para mejorar la marca del café tanzano. La mayor parte de las exportaciones del país se utilizan para mezclar con otras marcas, lo que provoca una pérdida de valor en el mercado internacional. Sin embargo, en Japón, el café tanzano ha logrado mantener una marca propia llamada "Kilimanjaro Coffee". En 1991, el Consejo de Comercio Justo de Japón decidió que todo el café tanzano podía conservar la etiqueta "Kilimanjaro Coffee", independientemente de la región de Tanzania donde se produjera. Además, cualquier mezcla de café que contenga un 30% o más de granos tanzanos también puede utilizar la etiqueta. Este importante avance en el mercado japonés ha propiciado una apreciación del valor del café tanzano en el país, y hoy Japón es el mayor importador de este grano.
El consumo local de café es casi tan grande como el volumen de exportación. Debido a los altos niveles de pobreza en el país, el café es más caro que el té y la población consume más té. Sin embargo, en los últimos años el consumo local de café ha aumentado, pasando del 2% de la producción en 2003 al 7% en 2014.
Instituto de Investigación del Café de Tanzania El Instituto de Investigación del Café de Tanzania se fundó en el año 2000 como una empresa pública sin ánimo de lucro y comenzó a operar en septiembre de 2001. El instituto es principalmente de propiedad estatal, aunque otros miembros de la comunidad cafetera también tienen participación en la empresa. La empresa es una entidad sin ánimo de lucro y depende por completo de la financiación del Gobierno, de donantes y de la venta de materiales y herramientas agrícolas. Debido al descenso de la producción de café en Tanzania desde la década de 1990, el instituto tiene la misión de revitalizar la industria cafetera de Tanzania y contribuir a aumentar los ingresos procedentes de las exportaciones de café. El instituto presta servicio a los miles de agricultores del sector, proporcionando avances tecnológicos relevantes y dando formación en mejores prácticas agrícolas, en consonancia con el desarrollo profesional continuo y las mejores prácticas actuales de la industria cafetera.
Véase también
Producción de café en Kenia Producción de café en Ruanda Anexo:Países por producción de café
Referencias
Categoría:Producción de café por país Categoría:Economía de Tanzania