Eduard Zander (Gröbzig, Südliches Anhalt, 22 de octubre de 1813 - Moncullo, cerca de Massawa, 25 de septiembre de 1868) fue un aventurero, explorador y dibujante alemán.
Biografía alt=Retrato de la esposa de Eduard Zander (1869)|miniaturadeimagen|384x384px|Retrato de la esposa de Eduard Zander (1869) Fue hijo de un molinero y se trasladó a Múnich para estudiar pintura. En 1834, conoció al botánico Wilhelm Schimper. En 1847, acompañó a Schimper en un viaje a Etiopía, y se hizo conocido por sus representaciones de paisajes etíopes, que aparecieron en libros como el de Gerhard Rohlfs Meine Mission nach Abessinien [Mi misión en Abisinia] y en el de Richard Andree Beschreibung Äthiopiens [Descripción de Etiopía] que incluyó paisajes y representaciones de trabajadores y herramientas. Zander también contribuyó en este libro con un artículo sobre la agricultura en Etiopía.
Zander también tuvo influencia en la historia y política etíopes, pues sirvió como asesor militar e instructor en el ejército etíope. Fue nombrado comandante de la península fortificada de Gorgora en el lago Tana. Junto con Schimper y otros europeos, fue rehén del emperador etíope Teodoro II, hasta que fue liberado por la expedición británica a Abisinia, liderada por el general británico Robert Napier.
Zander se casó dos veces con mujeres etíopes. Su hija Katharine (llamada Walatta Iyassus) se casó con el misionero Moriz Hall, y su nieta Magdalena Hall se casó con el barón alemán Plato von Ustinow y fue madre de Jona von Ustinov y abuela de Peter Ustinov. Zander es, por tanto, el tatarabuelo de Peter Ustinov.
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