La dulcia domestica (en latín, ‘postre casero’) es un dulce típico de la Antigua Roma, que consiste en dátiles deshuesados y rellenos de frutos secos, a veces aromatizado con distintos condimentos, y cocidos brevemente en miel de abeja.
Se considera un antecedente de los actuales dátiles rellenos típicos del Mediterráneo levantino.
Dulcia domestica en las fuentes clásicas La única fuente clásica que directamente menciona este postre es el recetario De re coquinaria, escrito por Apicio, concretamente en el libro 7, capítulo 8, receta n.º 294.
Véase también Gastronomía del Imperio romano Conditum, vino de postre romano
Referencias
Categoría:Gastronomía de la Antigua Roma Categoría:Postres y dulces con dátiles Categoría:Postres y dulces con frutos secos