El cozonac (en prounciación rumana ‘kozoˈnak’, llamado también kozunak (, ) es un dulce tradicional de Rumania, Bulgaria, Macedonia del Norte.Es tradicional prepararlo para las fiestas de Pascua en Bulgaria, Macedonia del Norte. En Rumanía es un postre típico de festividades como Navidad, Año Nuevo y Pascua.
Características Los ingredientes principales son huevo, mantequilla, harina y leche. La masa se suele anudar dando como resultado una gran trenza y se decora con nueces picadas, semillas de amapola o azúcar. Muchas veces se añaden huevos pintados a modo decorativo.
Se suelen preparar de forma casera, aunque es muy laborioso, hoy en día se han comercializado y se pueden conseguir en cualquier panadería o tienda de alimentación. Entre las muchas variedades de Cozonac, destacan los que llevan relleno de rahat lokum, los de nueces, los de relleno de chocolate o los rellenos de pasas.
Véase también Panettone Christmas pudding Christstollen Pan de dulce Pan de Pascua Pandoro Paskalya çöreği Plăcinte
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