Santa Claudia, es el nombre de una variedad cultivar de pera europea Pyrus communis. Nótese que esta publicación es anterior al Congreso Internacional de Botánica de 2011 que determinó que la subfamilia combinada, a la que este artículo se refiere como Spiraeoideae, debía denominarse Amygdaloideae. Esta pera está cultivada en la colección de la Estación Experimental Aula Dei (Zaragoza). Esta pera también está cultivada en diversos viveros entre ellos algunos dedicados a conservación de árboles frutales en peligro de desaparición. Esta pera variedad muy antigua es originaria de España, en Zaragoza (comunidad autónoma de Aragón), y tuvo su mejor época de cultivo comercial antes de la década de 1960, y actualmente en menor medida aún se encuentra.
Sinonimia
"Santa Claudia 693 AD".
Historia
En España 'Santa Claudia' está considerada incluida en las variedades locales autóctonas muy antiguas, cuyo cultivo se centraba en comarcas muy definidas. Se caracterizaban por su buena adaptación a sus ecosistemas y podrían tener interés genético en virtud de su adaptación. Se encontraban diseminadas por todas las regiones fruteras españolas, aunque eran especialmente frecuentes en la España húmeda. Estas se podían clasificar en dos subgrupos: de mesa y de cocina (aunque algunas tenían aptitud mixta).
'Santa Claudia' es una variedad clasificada como de mesa, se utiliza también en la cocina, difundido su cultivo en el pasado por los viveros comerciales y cuyo cultivo en la actualidad se ha reducido a huertos familiares y jardines privados.
Características
El peral de la variedad 'Santa Claudia' tiene un vigor medio; florece a finales de abril; tubo del cáliz muy pequeño, en embudo de boca semicerrada, con conducto estrechísimo de longitud media, en los casos de ojo caduco limitado a dicho conducto.
La variedad de pera 'Santa Claudia' tiene un fruto de tamaño variable generalmente mediano; forma turbinada, cuello bastante acentuado, simétrica o asimétrica, con el contorno irregular, ondulado; piel áspera y seca, total o parcialmente ruginosa-"russeting"; color de fondo verdoso o amarillo dorado, con chapa o sin ella, exhibe una capa ruginosa-"russeting" de color rojizo anaranjado muy compacta en la cavidad del ojo extendiéndose en toda su parte inferior, generalmente en estrías desde la base del pedúnculo y en punteado manchitas y maraña más o menos tupida por el resto, las zonas menos compactas dejan ver el color verdoso o amarillo dorado del fondo, excepcionalmente se dan frutos totalmente ruginosos, "russeting" (pardeamiento áspero superficial que presentan algunas variedades) muy fuerte; pedúnculo largo, fuerte, leñoso, ligeramente engrosado en su extremo superior y también en la base que es carnosa, recto o ligeramente curvo, implantado derecho o ligeramente oblicuo, cavidad peduncular muy estrecha, casi superficial, a veces limitada a un repliegue en la base del pedúnculo; cavidad calicina estrecha, profundidad variable, en general mediana, con el borde irregularmente ondulado; ojo muy pequeño, con frecuencia caduco, en caso contrario abierto o semi-cerrado, rara vez cerrado. Sépalos muy largos y estrechos, rizados.
Carne de color blanco crema; textura de tipo medio, firme, granulosa; sabor dulce, aromático, bueno; corazón pequeño o mediano. Eje amplio, abierto, interior lanoso. Celdillas medianas. Semillas de tamaño grande, alargadas, con cuello muy marcado e iniciación de espolón, color castaño rojizo.
La pera 'Santa Claudia' tiene una maduración durante el otoño (en E. E. Aula Dei de Zaragoza). Aguanta en buenas condiciones un mes de almacenamiento en un ambiente refrigerado. Se usa como pera de mesa fresca, y en cocina.
Véase también
Referencias
Bibliografía Alphonse Mas, Le verger, 1865 à 1875.Les ouvrages anciens sur Lescrets pomologie. H. Kessler : « Pomologie illustrée », Imprimeries de la Fédération S.A, Berne, 1949, fiche de la Conférence, p.|98. De Liron d'Airoles,Lire sa biographie en ligne. Les poiriers les plus précieux. Alexandre Bivort, Annales de pomologie belge, 1859. André Leroy, Dictionnaire de pomologie, Poires, tome 1. Alphonse Mas, Poires d'Automne, 1867. Société pomologique de France, Le verger français, catalogue descriptif des fruits adoptés par le congrès pomologique, tome 1,Tome 1, lire en ligne le tome 1 de Le verger français. impr. B.Arnaud, Lyon-Paris, 1947, 576 pp., avec schémas et photos en N&B, tome 2,Lire en ligne le tome 2 de Le verger français. Extraits inédits.Lire en ligne les extraits de 1938 à 1964 de Le verger français. Masseron et Trillot au CTIFL, Le Poirier, (1993), 224 pages. Charles Baltet, Les Bonnes poires, (1859), 272 pages. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6
Enlaces externos
Estudio de la variabilidad morfológica en el banco nacional de germoplasma de manzano. Escuela universitaria politécnica, La Almunia de Doña Godina Zaragoza. Herrero, J. et al. (1964) Cartografía de Frutales de Hueso y Pepita. Capítulo IV: Apéndice de variedades: PERAL Estación de fruticultura de Zalla, líneas de trabajo Fruticultura. Cita-aragon.es/ Labor de prospección y recogida de recursos fitogenéticos autóctonos en la comarca de Daroca. Grupo ANSE archivo.asociacionanse.org/guia/ variedades agrícolas. Caracterización morfológica, de calidad del fruto y agronómica de las accesiones de peral/Finca de Gimenells de la Estación Experimental de Lérida - IRTA Sembrar100.com/arboles/peral/variedades/
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