El tuo shinkafa, tuwo shinkafa o tuwon shinkafa es un plato nigeriano y nigerino similar a un budín espeso elaborado con arroz, maíz o mijo. Tiene una textura suave y viscosa, y generalmente se sirve con diferentes tipos de sopas: miyan kuka (sopa de baobab), miyan kubewa (sopa de okra), miyan taushe (sopa de verduras)...etc.
Véase también
Gastronomía de Níger Gastronomía de Nigeria Tuo masara
Referencias
Categoría:Gastronomía de Nigeria Categoría:Gachas Categoría:Platos de arroz Categoría:Platos con maíz