La almeja roja (Venerupis rhomboides) es una especie de molusco bivalvo marino perteneciente a la familia de los Venéridos (Veneridae), del orden Veneroida.
Morfología Tiene una concha sólida, equivalva pero no equilateral (el umbo está desplazado hacia la parte anterior) y perfil ovalado. Presenta líneas de crecimiento finas. La charnela tiene tres dientes cardinales en cada valva, algunos bífidos.
Su color típico es rojiza, de tonos cremas a rojizo o castaño, normalmente con rayas, manchas o bandas quebradas más oscuras que el color de fondo.
Hábitat y biología En Galicia abunda en las Rías Bajas. Vive enterrada en los fondos de arena y grava, desde la franja infralitoral hasta los 200 m de profundidad.
Aprovechamiento pesquero y comercial Se marisquea con raños desde la embarcación.
Se cocina y consume como las otras almejas, aunque esta es menos apreciada. La carne se endurece si se prolonga su cocción. También se utiliza para conserva.
Referencias
Bibliografía DIRECCIÓN GENERAL DE FORMACIÓN PESQUERA: Guía del consumidor de pescado fresco. Junta de Galicia 1999. RAMONELL, Rosa: Guía de los mariscos de Galicia. Galaxia, Vigo 1985. RÍOS PANISSE, M. Carmen: Nomenclatura de la flora y fauna marítimas de Galicia (Invertebrados y peces). Anejo 7 (1977) de Verba.
Categoría:Marisco Categoría:Veneridae Categoría:Moluscos descritos en 1777