María Pilar Ibern García (Mataró, Cataluña, España, 17 de junio de 1964) más conocida como Gavina, es una cocinera, profesora de cocina, ecochef, escritora y asesora nutricional catalana, ganadora de tres premios Gourmand World Cookbook.
Biografía María Pilar Ibern García nació en Mataró, Cataluña, España, el 17 de junio de 1964. Desde muy joven se interesó por la ecología y la alimentación. A partir de los 20 años es cuando se decide a dedicarse profesionalmente al arte gastronómico. Desde entonces y hasta en la actualidad, imparte talleres de cocina, showcookings y conferencias sobre alimentación saludable en diferentes espacios. También realiza asesoramientos nutricionales en su consulta privada. Además, difunde su pasión por la cocina en diferentes medios de comunicación: radio, televisión y prensa. Ha colaborado con revistas de alimentación y salud como Vital, Bio EcoActual, Cuerpo y mente... Ha escrito 8 libros de cocina vegetariana, tres de los cuales han sido galardonados con el premio Gourmand World Cookbook, ¿Un banquete? ¡Naturalmente!, Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana y Recetas vegetarianas para grandes ocasiones. Desde septiembre de 2016 colabora quincenalmente los lunes a las 18.30h en el programa de Radio 4 Anem de tarda, donde tiene una sección propia: La cuina de la felicitat.
Libros
Autora "¿Un banquete? ¡Naturalmente!" (en castellano) (2002) "Cómo hacer pan: Recetas sencillas de cuarenta clases distintas de pan" (en castellano) (2002) "Todos a la mesa"/"Tots a taula" (en castellano y en catalán) (2005) "Las 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetariana" (en castellano) (2010) "Recetas vegetarianas para grandes ocasiones" (en castellano) (2011) "Las 100 recetas más rápidas de la cocina vegetariana"/"Les 100 receptes més ràpides de la cuina vegetariana" (en castellano y en catalán) (2012) "Las 101 recetas más saludables para vivir y sonreír" (en castellano) (2016)
Colaboraciones "El libro de la cocina natural" (en castellano) (1988) "Algas de Galicia, alimentos y salud" (en castellano) (2002)
Premios y nominaciones
Gourmand World Cookbook
Año CategoríaObraResultado2011Mejor libro de cocina vegetariana en lengua españolaRecetas vegetarianas para grandes ocasionesGanadora2010Mejor libro de cocina de entretenimiento en lengua españolaLas 69 recetas más afrodisíacas de la cocina vegetarianaGanadora2003Mejor libro de cocina vegetariana en lengua española¿Un banquete? ¡Naturalmente!Ganadora
Referencias
Categoría:Cocineros de Cataluña Categoría:Escritoras de España Categoría:Escritores de la provincia de Barcelona Categoría:Escritores en catalán del siglo XX Categoría:Escritores en catalán del siglo XXI Categoría:Escritores en español del siglo XX Categoría:Escritores en español del siglo XXI Categoría:Españolas del siglo XX Categoría:Españolas del siglo XXI Categoría:Nacidos en Mataró Categoría:Cocineras de España