Valentina Mendes Djalo é uma política de Guiné-Bissau.
Em 2012, era ministra guineense da Mulher, Família, Coesão Social e Luta contra a Pobreza, quando atuou na implementação da Política Nacional para a Igualdade e Equidade de Género (PNIEG). Anteriormente, era Ministra da Saúde. Em 2023, foi candidata a Deputada pelo Setor de Biombo - Quinhamel.Acordo político de coligação PAIGC-ce. Em 13 de agosto de 2023, foi nomeada Secretária de Estado dos Combatentes da Liberdade da Pátria, pelo Partido Africano para a Independência da Guiné e Cabo Verde (PAIGC).
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