Hwajeon (화전; 花煎), ou bolo de flores, é um pequeno bolo coreano de arroz frito. É feito de farinha de arroz glutinosa, mel e pétalas comestíveis de flores sazonais, como o rododendro. É consumido durante os festivais de Samjinnal e do Aniversário de Buda.
Etimologia A palavra hwajeon (; ) é um substantivo composto feito do caractere hanja hwa (; ), que significa "flor", e o caractere jeon (; ), que significa "uma frigideira". Os sinônimos kkot-bukkumi () e kkot-jijimi () também são compostos da palavra nativa coreana kkot (), que significa "flor", e bukkumi (), que significa "bolo de arroz frito "; ou kkot () e jijimi (), que significa "panqueca".
Referências
Categoria:Culinária da Coreia