Jorge Mattos foi um nadadorJornal "Sport Ilustrado" (Ano 1921\Edição 00039)Jornal "Theatro & Sport" (Ano 1922\Edição 00391) e jogador de polo aquáticoresearchgate.net/ DE MELO, Victor Andrade; DE FARIA PERES, Fabio. Primeiros ventos olímpicos em terras tupiniquins. Revista USP, n. 108, p. 39-48, 2016. brasileiro.
Campeão brasileiro de natação em 1921Jornal "Sport Ilustrado" (Ano 1921\Edição 00040), ele foi o grande destaque Jogos Olímpicos Latino-Americanos, de 1922, no Rio de Janeiro, quando conquistou 5 medalhas de ouro, sendo 4 na nataçãoelgrafico.com.ar/ 9 DE DICIEMBRE DE 1922, EL NADADOR BRASILEÑO JORGE MATTOS Jornal "Theatro & Sport" (Ano 1922\Edição 00410), e mais uma no polo aquático.
Em 1923, ele bateu o recorde sul-americano dos 100m livres.Jornal "Theatro & Sport" (Ano 1923\Edição 00431)
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