miniaturadaimagem| Caldo de cana miniaturadaimagem| Jal-jeera miniaturadaimagem| Rooh Afza sharbat miniaturadaimagem| Jigarthanda miniaturadaimagem| Shikanjvi |miniaturadaimagem| Aam panna Com uma variedade de climas extremos como o da Índia, as pessoas precisam de uma infinidade de opções para saciar a sede adequadamente de acordo com as condições climáticas, desde bebidas quentes no inverno a bebidas geladas no verão. Diferentes regiões do país servem bebidas feitas com vários ingredientes, como especiarias, sabores e ervas locais. Disponíveis nas ruas e também nos cardápios de hotéis finos, essas bebidas complementam a saborosa culinária da Índia.

Estatísticas de consumo por tipo de bebida Este é o total do consumo de bebidas per capita por ano na Índia em 2021 por tipo, fora água e sucos. +Tipo de bebida Consumo per capita (litro) Bebidas quentes 70 Bebidas lácteas 34 Refrigerantes 20 Água engarrafada 6 Bebida alcoólica 4 Total 134

Bebidas variadas

Aam panna - feito de manga crua Aamras Bael sharbat Banta soda, um tipo de limonada carbonatada vendida em garrafa de pescoço de bacalhau Buransh - feito de flores de rododendro com consistência gelatinosa, Uttarakhand Ela neeru / karikku - água de coco macia Suco de frutas Gaajar ka doodh - feito de cenoura ralada e leite adoçado Ganne ka ras ou caldo de cana Gud-nimbu sharbat - feito de limão e açúcar mascavo Jal-jeera Jigarthanda, famosa em Madurai Kahwah é bebida comum em regiões frias de Jammu e Caxemira Kala Khatta Kanji Kesar Kasturi Bebida Khas Khas - louca de sementes de papoula Khus sharbat - feito de xarope de vetiver Kokum sharbat Kulukki sharbat - um tipo de limonada agitada Liyo Limonada Nannaari (Sarsaparilla) sharbat – bebida à base de limão, Tâmil Nadu Nariyal Pani (água de coco) Neera Ookali - uma bebida quente feita com sementes de coentro ferventes, Índia Ocidental Panakam - bebida feita de açúcar mascavo e suco de limão, tradicionalmente servida no Rama Navami. Paneer soda, um tipo de limonada carbonatada misturada com essência de rosa e vendida em garrafa com gola de bacalhau, sendo uma variação do refrigerante Banta Phalsa sharbat - feito de Grewia asiatica Pudina sharbat - feito de hortelã Ramula - uma bebida feita de batata-doce Rasna, um concentrado de refrigerante Rooh Afza, uma bebida concentrada Sakar-loung Pani – feito de açúcar de rocha e cravo; famoso em Gujarat, no Rajastão Sattu paani – famoso no norte da Índia Saunf paani, de Gujarat Sharbat – bebida que tem muitas variantes Shikanjvi - limonada tradicional, muitas vezes levemente picante Solkadhi Água de Sugandha Tnkaw Toraaṇi - uma bebida à base de arroz de Odisha

Bebidas lácteas

Leite aromatizado ligação=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/A_cup_of_chilled_Badam_milk.jpg/220px-A_cup_of_chilled_Badam_milk.jpg|miniaturadaimagem|220x220px| Leite Badam ligação=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Rosemilk.jpg/220px-Rosemilk.jpg|miniaturadaimagem| Leite de rosa

Leite Badam – leite com sabor de amêndoa Leite Kesar – leite com sabor de açafrão Leite de rosas - Rose sharbat - leite aromatizado Leite Sugandha

Bebidas à base de leite

Ambil ou Ambli - feito com farinha de ragi e soro de leite coalhado, Maharashtra e Karnataka Leitelho - Lassi ou Laasi no norte da Índia, chhachh ou Chaas ou Chaah no norte da Índia, mor em Tâmil, majjiga em Telugu, majjige em Kannada e taak em Marathi Chai com creme – feito com variantes secas ou frescas de chá, muitas vezes com cardamomo (elaichi), canela (dalchini) ou uma mistura de especiarias, que constituem o especial masala chai, tomado especialmente durante o frio para manter o inverno relacionado problemas na baía Haldi doodh ou leite de cúrcuma quente Lassi – uma bebida popular e tradicional à base de iogurte do norte da Índia. É uma mistura de iogurte, água, especiarias e às vezes frutas. Lassi tradicional (também conhecido como "lassi salgado", ou simplesmente "lassi") é uma bebida saborosa, às vezes aromatizada com cominho moído e torrado. O lassi doce, no entanto, contém açúcar ou frutas, em vez de especiarias. Banarasi Lassi: Varanasi, uma das cidades proeminentes da região de Bhojpur, é conhecida pela variante do Lassi popularmente conhecida como Banarasi Lassi '. A coalhada para Banarasi Lassi é feita com leite reduzido, o que lhe confere uma textura cremosa e espessa. Em seguida, é adoçado, agitado e servido com generosa porção de Rabdi em potes de barro chamados Kulhads.

ligação=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/43/Banarasi_Lassi.jpg/170px-Banarasi_Lassi.jpg|miniaturadaimagem| Tradicional Banarasi Lassi em um Kulhad

Mastani, Pune Sharjah Shake – uma bebida doce e fria feita com leite, Horlicks /outros pós de malte e njalipoovan. Às vezes com sorvete, cacau em pó ou nozes. Sambaram – Leitelho salgado feito de leite de vaca temperado com chalota, pimenta freen, gengibre e folhas de curry de Kerala Thandai

Bebidas quentes Tanto o chá quanto o café contêm cafeína e tanino. Em comparação, o café tem mais cafeína e menos tanino, enquanto o chá tem mais tanino e menos cafeína.

Café

Café de filtro indiano – um café doce e leitoso feito com grãos de café torrados escuros (70–80%) e chicória (20–30%) Café instantâneo

Chá

Chá Assam Chás ayurvédicos, vários tipos de chás de ervas indianos Chá temi Chá Darjeeling Chá verde bálsamo Chá berinag Chá preto Chá verde Chá de sete cores Chai iraniano Chá Kangra Masala chai Chai do meio-dia Chá Nilgiri Chá de tulsi Chá com leite

Chá aromatizado

Chá de manteiga Chá Elaichi ou Chá de Cardamomo Chá de gengibre Chá de limão Chá de Tejpatta

Bebidas intoxicantes Tradicional Em ordem alfabética, esta é uma lista de bebidas tradicionais nativas é a seguinte:

Akani - seiva de palmeira de Tâmil Nadu. Apo - bebida tradicional de Arunachal Pradesh feita com arroz fermentado Arrack - destilado de uma lavagem de palmeira Jagger, ervas etc. de Kerala Bangla – um licor destilado feito de amido e vendido em Bengala Ocidental por fornecedores licenciados pelo governo. Bhang thandai Bhang lassi - preparado com folhas e botões de planta de cannabis feminina Bitchi - uma bebida consumida principalmente por tribos Garo Chhaang ou Tongba - bebida de Sikkim feita de milho painço Cholai Chuak – uma bebida de Tripura feita com arroz, jaca e abacaxi Desi daru Feni - uma bebida alcoólica feita de caju ou coco em Goa Gudamaba - feita de cana-de-açúcar em Hyderabad

Handia - cerveja de arroz popularmente consumida em Jharkhand Hariya Kaid Um – bebida em Meghalaya, consumida principalmente pelas tribos Khasi e Jaintia Kallu - seiva de coqueiro de Kerala Kodo Ko Jaanr – também conhecido como chyang, preparado a partir de milheto

Laopani (também chamado de Haanj) – feito com arroz fermentado em Assam, o extrato concentrado é chamado de Rohi.

Lugdi - feito de arroz, Manali Mahua – feito de flores de mahua, Índia Central

Mandia pej - feito de pó de ragi e água velha de arroz cozido, popular em Odissa Manri - feito de arroz fermentado, popular em Mithila

Pendha

Rohi – extrato de cor amarelo pálido da bebida fermentada de arroz Laopani de Assam, geralmente servida aos ancestrais, sacerdotes ou anciãos em ocasiões especiais.

Sekmai – do estado de Manipur; feito de arroz pegajoso. Sonti Sulai Sunda Kanji – feito de arroz fermentado enterrado em potes de barro ou barro cobertos com pano, vendido em Tâmil Nadu, na Índia. Sura

Thaati Kallu Tharra Toddy/Tadi/Kallu (vinho de palma) Urrak Zawlaidi – popular em Mizoram feito com arroz, milheto e milho. Zutho – de Nagaland

Não tradicional Lista alfabética de bebidas não tradicionais na Índia.

Cerveja indiana Conhaque indiano Licor estrangeiro feito na Índia Rum indiano Vodca indiana Uísque indiano Vinho indiano A cerveja Lion, a primeira marca de cerveja da Ásia produzida na Kasauli Brewery desde 1930, fundada por Edward Abraham Dyer, pai do coronel Reginald Edward Harry Dyer, conhecido como "O Açougueiro do massacre de Jallianwala Bagh".

Old Monk, conhecido rum produzido desde 1954. Solan No. 1, o primeiro whisky de malte da Índia produzido na Cervejaria Kasauli desde 1930, que foi iniciado por Edward Abraham Dyer.

Ver também Lista de pratos indianos Listas de bebidas

Referências

Categoria:Listas da Índia