Bertoldo Kruse Grande de Arruda (Recife, Recife, ) foi um médico, escritor, professor e pesquisador brasileiro.
Formação Médico - Faculdade de Medicina do Recife (1948) Doutor em Saúde Pública Especialização em Puericultura e Alimentação
Atuação Médico Secretário de saúde do Estado de Pernambuco (1959-1963) Presidente do Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição - INAN (1974-1985) Presidente da Comissão Científica do Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira - IMIP (2002-2006) Professor emérito da UFPE Pesquisador, com vários trabalhos publicados na área de Nutrição.
Obras publicadas Pesquisador em nutrição e alimentação, publicou, entre outros, os seguintes livros:Sociedade Brasileira de Médicos Escritores. Nominata 2016. Recife:Sobrames-PE, 2016. Tibiriçá Ação interinstitucional e intersetorial do Pronan: mecanismos de aperfeiçoamento O problema alimentar e nutricional e o Pronan Política alimentar e nutricional do Brasil Alimentação e bolsões de pobreza Alimentação e nutrição no Brasil: percepções do passado para transformação do presente Padrões e hábitos alimentares da população brasileira Escritos inspirados pelas circunstâncias Nem só presente, nem só passado Pensar a educação: a importância de um olhar polidirecional Reflexões para transformar possibilidades em realidades Reflexões sobre a realidade social.
Participação institucional Academia Pernambucana de Medicina Sociedade Brasileira de Médicos Escritores - Regional de Pernambuco
Prêmios Medalha Pernambucana do Mérito
Citações externas A verdadeira riqueza do homem Geografia da fome Impulsos da emoção e da gratidão
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