Catharina Sour é uma cerveja de trigo leve e refrescante, reconhecida pelo Beer Judge Certification Program (BJCP) em julho de 2018 como o primeiro estilo de cerveja brasileiro,Os Sabores da Catharina Sour, o Primeiro Estilo de Cerveja Brasileiro. Empreendedores catarinenses buscaram na Alemanha a inspiração, mas encontraram nas frutas o toque nacional da bebida com uma acidez láctica limpa, equilibrada por uma adição de frutas frescas. O baixo amargor, o corpo leve, o teor moderado de álcool e a carbonatação moderadamente alta permitem que o sabor e o aroma da fruta sejam o foco principal da cerveja. A fruta é frequentemente, mas nem sempre, de natureza tropical.Impressão geral na página oficial do Beer Judge Certification Program (BJCP).
Ligações externas Papo de Cerveja conversa com Richard Brighenti da Cervejaria Lohn Bier no You Tube