Ekaterina Valeryevna Prokofyeva (; Volgodonsk, 13 de março de 1991) é uma jogadora de polo aquático russa, medalhista olímpica.
Carreira Prokofyeva disputou três edições de Jogos Olímpicos pela Rússia: 2008, 2012 e 2016. Seu melhor resultado foi a medalha de bronze nos Jogos do Rio de Janeiro.
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