thumb|Teff e sorgo Tella ou Talla (Oromo: farso, ?) ( "säwa") é uma bebida tradicional da Etiópia e Eritréia. É feita a partir de vários grãos, tipicamente teff e sorgo. Dependendo da região, cevada, trigo e milho podem ser usados. Temperos também são utilizados, como folhas de gesho. Pode ter um aroma defumado devido utilização de um fermentador que tenha ficado exposto à fumaça de madeira de rosa abissínia. O conteúdo alcoólico é usualmente baixo, em torno de 2% a 6%.
Ver também Gruit Oshikundu Tej Cauim Chicha
Ligações externas Ethnomed Ethiopian foods T’alla Tell-All - Ethiopian Food Traditional Alcoholic Beverages from Ethiopia, LISSANonline.com Boozing it up in Ethiopia, GADLING.com On Tella, the Ethiopian beer, in .pdf format alt=Stub icon|25x25pxThis African cuisine-related article is a stub. You can help Wikipedia by expanding it. v t e
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