miniaturadaimagem|Umarizeiro ou marizeiro (Poraqueiba sericea Tul.) O umari, também conhecido como mari, mari-mari ou omerique, é o fruto do umarizeiro ou marizeiro (Poraqueiba sericea Tul.), uma árvore de grande porte nativa da região amazônica na América do Sul. O fruto é pequeno, redondo e varia em coloração do amarelo-alaranjado ao roxo-escuro. Com sabor agridoce semelhante ao da tangerina e aroma forte e marcante, o umari pode ser consumido tanto in natura como utilizado em diversas preparações culinárias.Ramos, A. A. G., Luz, C. G. da, Borges, F. F., Costa, P. C. R. da, Rodrigues, Y. O. D. S., Ramos, Y. B., & Fonseca, Y. da C. (2020). Caracterização físico-química e microbiológica do umari (Poraqueiba Sericea) / Physical-chemical and microbiological characterization of umari (Poraqueiba Sericea). Brazilian Journal of Development, 6(6), 40744–40752.ALTMAN, Reinout FA. Estudos sobre o fruto de" umari". 1965

Descrição O umarizeiro é parecido com o abacateiro em aparência, e produz frutos cuja polpa é comestível e rica em nutrientes. A variação de coloração do epicarpo (casca) de seus frutos determina duas variedades principais: o umari preto, e o umari amarelo. Mesmo assim, ambos são da mesma espécie. O fruto é uma drupa oblíqua e tem um formato oval ou oblonga medindo aproximadamente 3–4 cm de comprimento por 2–3,5 cm de largura.

A polpa do umari é amarela, comestível, oleosa e possui um sabor marcante que pode ser considerado enjoativo por alguns paladares. Ela envolve um caroço branco grande e recoberto por uma lanugem fina. Tanto a polpa quanto o caroço fornecem óleos comestíveis, valorizados por suas propriedades nutricionais.RAMOS, Samara Marinho et al. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO QUIMICA DO ÓLEO DE UMARI (PORAQUEIBA SERICEA TULASNE): UMA FRUTA NATIVA DA AMAZÔNIA. In: ANAIS DO 15° SLACAN - SIMPóSIO LATINO AMERICANO DE CIêNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIçãO, 2023, Campinas. Anais eletrônicos...Campinas, Galoá, 2023. Acesso em: 25 Out. 2024.

Distribuição e Habitat A espécie é nativa na Amazônia Ocidental, e encontrada principalmente nas matas de terra firme na região do alto rio Negro, Solimões e Madeira. O fruto é sazonal, disponível nos meses de dezembro, janeiro e fevereiro — quando é comercializado em feiras locais e mercados regionais.

Valor Nutricional O umari possui alto valor nutricional, sendo rico em:

Vitaminas: Contém vitamina C, que fortalece o sistema imunológico, e vitamina E, conhecida por suas propriedades antioxidantes, que neutralizam radicais livres na pele. Betacaroteno: Precursor da vitamina A, essencial para a saúde ocular e para o sistema imunológico. Fibras: Auxiliam no bom funcionamento do sistema digestivo e na redução do risco de diabetes e doenças cardíacas. Antioxidantes: Combatem os efeitos nocivos dos radicais livres, contribuindo para a prevenção de doenças crônicas como doenças cardíacas, diabetes e câncer.

O fruto também contém compostos como glicosídeos sulfurados, que possuem efeito expectorante e podem ser úteis no tratamento de bronquite crônica e tosse.

Usos

Culinária Na culinária amazônica, o umari é tradicionalmente consumido in natura quando maduro e macio. Os habitantes da região costumam saborear a polpa acompanhada de farinha-d'água, uma farinha de mandioca típica. O fruto é versátil e pode ser utilizado em sucos, geleias e até em pratos salgados, como molhos para carnes.MARQUES, M. N.; AGUIAR, J. P. L. .; SOUZA, F. das C. do A. . Integral use of umari (Poraqueiba sericea Tulasne) for the preparation of flours and incorporation into gluten-free pan bread mix. Research, Society and Development, [S. l.], v. 11, n. 14, p. e19111435838, 2022. DOI: 10.33448/rsd-v11i14.35838. Acesso em: 25 oct. 2024. Além disso, as sementes podem ser consumidas depois de assadas, e usadas em preparação de alimentos, tendo o seu endosperma rico em amido.

Medicina Tradicional O umari é utilizado na medicina tradicional como remédio natural. É aplicado para tratamento de infecções respiratórias, problemas digestivos e febre. Suas propriedades expectorantes são valorizadas no tratamento de tosse e doenças broncopulmonares.

Cosméticos e Cuidados Pessoais Devido às suas propriedades antioxidantes e nutritivas, o óleo extraído do umari é empregado na fabricação de produtos de beleza e cuidados com a pele, contribuindo para a saúde e vitalidade cutânea.

Cultivo e Comercialização Embora não seja amplamente cultivado ou comercializado em grande escala, o umari tem ganhado popularidade e começado a aparecer em mercados especializados e lojas de produtos naturais. A crescente demanda se deve aos seus benefícios à saúde e à busca por novidades alimentares exóticas e nutritivas.

Referências

Ver também Poraqueiba sericea Poraqueiba paraensis

Categoria:Frutos