A Taça de Portugal de 1990/1991 foi a 51ª edição da Taça de Portugal. O FC Porto, que pelo caminho eliminou os rivais do Benfica nos quartos-de-final, vencia a sua 7.ª taça ao derrotar na final o Sport Clube Beira-Mar, clube que chegava à sua primeira final de taça.
1.ª Eliminatória VisitadoResultadoVisitanteVieirense (D)4-2Touring Praia de Mira (D)1º de Maio Sarilhense (D)5-1Boavista da Ribeirinha (D)Lusitano de Vildemoinhos (D)2-0Viseu e Benfica (D)Pego (D)3-1Burinhosa (D)Maiorca (D)1-1Alvaiázere (D)Marinhas (D)3-2Aliados de Lordelo (D)Perafita (D)3-2Esporões (D)Águias de Camarate (D)1-1Recreativo de Massamá (D)Manteigas (D)3-1Lageosa (D)Mem Martins (D)1-0Pinhalnovense (D)SL Olivais (D)1-0Santa Iria (D)Cariense (D)2-1Figueiró dos Vinhos (D)Vilaverdense (D)2-0Serzedelo (D)São João de Ver (D)1-1Bustos (D)Sporting da Mêda (D)1-1Resende (D)Merelinense (D)1-0Torre de Moncorvo (D)Esmoriz (D)1-0São Pedro da Cova (D)Ferreirense (D)3-1Atlético Angústias (D)Cortegaça (D)2-2Sporting de Lamego (D)Castrense (D)1-0Castromarinense (D)Sporting de São Romão (D)3-0Bairro Latino (D)Águia (D)5-1Arraiolense (D)Aparecida (D)1-1Ribeira de Pena (D)Sanguedo (D)2-1Canelas (D)Limianos (D)2-0Lomarense (D)Atlético Cabeceirense (D)0-0Courense (D)Vila Meã (D)2-1AD Nogueirense (D)Camacha (D)5-0Beira-Mar de Monte Gordo (D)Atlético Reguengos (D)3-0Odemirense (D)Académico Paço (D)5-0Arenense (D)Vilarense (D)2-0Vales do Rio (D)Eléctrico (D)2-022 de Junho (D)Avintes (D)2-1Ataense (D)Sourense (D)4-2SL Marinha (D)Salvaterrense (D)1-0Vitória Mindense (D)Casa Pia (D)2-1Cova da Piedade (D)Mafra (D)2-0Tocha (D)Desportivo de Portugal (D)2-1Candal (D)Alijoense (D)5-1Âncora Praia (D)
Desempates VisitadoResultadoVisitanteRecreativo de Massamá (D)3-5Águias de Camarate (D)Bustos (D)0-1São João de Ver (D)Sporting de Lamego (D)0-1Cortegaça (D)Ribeira de Pena (D)0-4Aparecida (D)Courense (D)0-1Atlético Cabeceirense (D)Resende (D)0-3Sporting da Mêda (D)Alvaiázere (D)1-2Maiorca (D)
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