Pomatomus saltatrix (L.), chamada popularmente de enchova, anchova ou enchovinhaFERREIRA, A. B. H. Novo Dicionário da Língua Portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro: Nova Fronteira, 1986. pp.645,116, é um peixe teleósteo, percomorfo, que habita os mares quentes e temperados de todos os oceanos, exceto o Pacífico. Possui coloração olivácea no dorso e branca no ventre. Mede até um metro de comprimento e pesa até doze quilogramas. Nada em cardumes. Alimenta-se de peixes e crustáceos.
Etimologia "Anchova", "enchova" e "enchovinha" vêm do genovês anciua.
Categoria:Perciformes Categoria:Peixes descritos em 1766