Dieta de Sippy é um tipo de dieta recomendada em casos de úlcera. É caracterizada pela ingestão de alimento lácteo e alcalinizantes de tempo em tempo.
Histórico Foi inventada por Bertram Welton Sippy, um médico americano. Em 1911 ele formulou um esquema para neutralizar o ácido clorídrico do estômago, pois percebera sua importância na úlcera. O tratamento era baseado na ingesta de 100 ml de leite e nata das 7 da manhã as 19 horas da noite. Durante o dia também recebia doses de magnésia calcinada, bicarbonato de sódio e carbonato de cálcio. Descrita pela primeira vez por John Herr Musser (1856-1912) e Aloysius Oliver Joseph Kelly.
Foi um método comum até os anos 50 e 60 e a partir dai começou a ser contestato por pesquisas que diziam que a dieta de Sippy não era eficiente.
Referências
Bibliografia John H. Musser and A. O. Kelly (born 1970), editors: Handbook of practical Treatment. London, W. B. Saunders Co., 1911-1917. Volume 3, 1911. B. W. Sippy: Gastric and duodenal ulcer; medical cure by an efficient removal of gastric juice corrosion. Journal of the American Medical Association, Chicago, 1915, 64: 1625-1630.
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