Decanal é um composto orgânico com a fórmula química C9H19CHO. É o mais simples aldeído de dez carbonos. Decanal ocorre naturalmente e é usado em fragrâncias e aromatização.Rychlik, Schieberle & Grosch Compilation of Odor Thresholds, Odor Qualities and Retention Indices of Key Food Odorants, Lichtenbergstraße, Germany, 1998. Na natureza é um importante componente em citrus juntamente com o octanal, o citral e o sinensal. Decanal é também importante componente do odor do trigo sarraceno.
Decanal pode ser preparado pela oxidação do álcool relacionado decanol.
Categoria:Aldeídos