thumb|270px|Adana kebap. Adana kebap é um prato típico da culinária da Turquia, mais concretamente da cidade de Adana, na Região do Mediterrâneo.
Consiste numa espetada de carne picada, normalmente de borrego, assada no carvão e temperada com pimenta e pimentãohttp://www.ehow.com/how_2303613_make-adana-kebap.html, entre outros condimentos, que lhe confere um sabor picante. A carne de borrego é frequentemente misturada com gordura da cauda, para acentuar o sabor. Também pode ser usada carne de bovino,http://www.cliffordawright.com/caw/recipes/display/recipe_id/829/ que, por sua vez, também pode ser misturada com gordura da cauda de borrego.https://outlineturkey.com/food/best-turkish-foods
Pode ser acompanhado por tomates e malaguetas verdes assados, assim como por salsa,http://www.accidentalhedonist.com/yemek/?title=turkish_adana_kebap&more=1&c=1&tb=1&pb=1 iogurte e pão turco pide.
Categoria:Culinária da Turquia Categoria:Espetadas