thumb|140px|right|Hidroxiácido Um hidroxiácido é um composto orgânico que contém tanto uma hidroxila quanto um grupo carboxilaBiblioteca Virtual em Saúde, site do Mercosul. Conforme o carbono com a hidroxila se afasta do carbono da carboxila, temos os alfa-hidroxiácidos, beta-hidroxiácidos, gama-hidroxiácidos, etc.
Exemplos: Alfa: ácido láctico, ácido cítrico Beta: ácido beta-hidroxibutírico, carnitina Gama: GHB (ácido gama-hidroxibutírico)