Franz Schubert foi um escultor teuto-brasileiro ativo no Rio Grande do Sul no final do século XIX.

História Chegou em Porto Alegre, procedente de São Paulo, em fins de 1888, indo trabalhar na oficina de marmoraria, cantaria e decoração predial de Miguel Friedrichs, sendo o seu principal marmorista. A empresa passou a providenciar toda a decoração dos prédios erguidos pela construtora de Gustavo Koch, contribuindo para popularizar o uso do mármore como um dos principais materiais escultóricos,Barbian, Débora da Silva Margoni. Memórias de um Atlas cosmopolita e a esfera do tempo suportado. Monografia. Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2021, p. 83 e provavelmente foi a responsável pela criação de boa parte da arte cemiterial da cidade e região.Carvalho, Luiza Fabiana Neitzke de. A antiguidade clássica na representação do feminino: pranteadoras do Cemitério Evangélico de Porto Alegre (1890-1930). Mestrado. Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2009, pp. 50-51 Era uma das poucas oficinas em seu gênero do estado, numa época em que decorações e estatuária em mármore geralmente eram importadas da Europa. Foi mestre de Jacob Aloys Friedrichs.Damasceno, Athos. Artes Plásticas no Rio Grande do Sul. Porto Alegre: Editora Globo, 1971

Mais tarde desligou-se da oficina e transferiu-se para Novo Hamburgo e, depois, para São Sebastião do Caí, onde se radicou e abriu uma empresa própria, deixando diversas obras especialmente no campo da estatuária fúnebre.

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