John Harvey Kellogg (26 de fevereiro de 1852 – 14 de dezembro de 1943) foi um empresário americano, inventor, médico e defensor do Movimento Progressista. Ele foi diretor do Battle Creek Sanitarium em Battle Creek, Michigan, fundado por membros da Igreja Adventista do Sétimo Dia. O local combinava aspectos de um spa europeu, uma instituição de hidroterapia, um hospital e um hotel de alto padrão. Kellogg tratava tanto os ricos e famosos quanto os pobres que não podiam pagar outros hospitais. De acordo com a Enciclopédia Britânica, seu "desenvolvimento de cereais matinais secos foi em grande parte responsável pela criação da indústria de cereais em flocos, com a fundação e a consolidação da marca global Kellogg's (atual Kellanova).
Um dos primeiros defensores da teoria microbiana das doenças, Kellogg estava muito à frente de seu tempo ao relacionar a flora intestinal e a presença de bactérias nos intestinos com a saúde e as doenças. O sanatório abordava o tratamento de forma holística, promovendo ativamente o vegetarianismo, a nutrição, o uso de enemas de iogurte para limpar a "flora intestinal", exercícios, banhos de sol e hidroterapia, além da abstinência de fumo, consumo de bebidas alcoólicas e atividade sexual. Kellogg dedicou os últimos 30 anos de sua vida a promover a eugenia e a segregação racial.Ver Investigation of Race Betterment Foundation pelo Procurador-Geral de Michigan; ver também Ruth C. Engs, Progressive Era's Health Reform, 2003, Greenwood Pub. Co., Race Betterment National Conferences, p. 276 Kellogg foi um dos principais líderes na reforma progressista da saúde, especialmente na segunda fase do movimento de vida saudável. Ele escreveu extensivamente sobre ciência e saúde. Sua abordagem à "vida biológica" combinava conhecimento científico com crenças adventistas, promovendo reforma da saúde e temperança. Muitos dos alimentos vegetarianos que Kellogg desenvolveu e ofereceu a seus pacientes foram comercializados publicamente: o irmão de Kellogg, Will Keith Kellogg, é mais conhecido hoje pela invenção do cereal matinal flocos de milho.
Kellogg tinha crenças teológicas liberais radicalmente diferentes do cristianismo niceno tradicional e enfatizava o que via como a importância da razão humana sobre muitos aspectos da autoridade doutrinária tradicional. Ele rejeitava fortemente noções fundamentalistas e conservadoras de pecado original, depravação humana e expiação de Jesus, vendo esta última em termos de "sua vida exemplar" na Terra, em vez de sua morte. Tornando-se um adventista do sétimo dia enquanto suas crenças se moviam em direção ao trinitarianismo durante a década de 1890, os adventistas foram "incapazes de acomodar a compreensão essencialmente liberal do cristianismo" exibida por Kellogg, vendo sua teologia como panteísta e não ortodoxa. Desentendimentos com outros membros da IASD levaram a um grande cisma: ele foi expulso em 1907, mas continuou a seguir muitas de suas crenças e dirigiu o sanatório até sua morte. Kellogg ajudou a estabelecer o American Medical Missionary College em 1895. Equívocos populares atribuíram erroneamente várias práticas culturais, invenções e eventos históricos a Kellogg.
Visões teológicas Kellogg foi criado na Igreja Adventista do Sétimo Dia desde a infância. Escolhido como protegido dos White e formado como médico, Kellogg teve um papel proeminente como orador em reuniões da igreja. Ao longo de sua vida, Kellogg enfrentou pressões tanto da ciência quanto da religião em relação às suas visões teológicas.Na Décima Sétima Sessão Anual da Conferência Geral dos Adventistas do Sétimo Dia, em 4 de outubro de 1878, foi tomada a seguinte decisão:
Modernismo teológico Kellogg rejeitou o fundamentalismo cristão e promoveu os princípios do modernismo teológico. Ele rejeitou muitos dos dogmas tradicionais do cristianismo niceno, vendo a expiação de Jesus como "sua vida exemplar" na Terra, e não a Cruz. Kellogg zombava dos conceitos de pecado original e depravação humana inerente, frequentemente brincando que "a depravação total da qual tanto ouvimos falar é, pelo menos metade das vezes, nada mais do que indigestão total". O historiador Brian C. Wilson escreve:Um dos aspectos mais controversos da teologia em desenvolvimento de Kellogg... era seu foco decididamente não cristocêntrico. Enquanto "Deus" é mencionado cem vezes, "Jesus Cristo" é citado apenas brevemente, doze vezes, e tratado como uma figura periférica.
Harmonia entre ciência e a Bíblia Kellogg defendeu "a harmonia entre ciência e a Bíblia" ao longo de sua carreira, mas ele atuou em um período de transição, quando tanto a ciência quanto a medicina estavam se tornando cada vez mais secularizadas. White e outros ministros adventistas temiam que os alunos e funcionários de Kellogg estivessem em risco de perder suas crenças religiosas, enquanto Kellogg sentia que muitos pastores não reconheciam sua expertise e a importância de seu trabalho médico. Havia tensões constantes entre sua autoridade como médico e a autoridade deles como ministros.
Ainda assim, Kellogg tentou reconciliar ciência e medicina com a religião, rejeitando sua separação e enfatizando a presença de Deus na criação divina dos seres vivos.
Ele elaborou ainda mais essas ideias em seu livro O Templo Vivo (1903):
Ao mesmo tempo em que Kellogg defendia a presença de Deus na natureza contra a secularização, seus correligionários viam suas descrições da presença de Deus na natureza como evidência de tendências panenteístas (Tudo está em Deus). Kellogg rejeitou as críticas religiosas, afirmando que suas visões sobre a divindade interior eram apenas uma reafirmação da onipresença de Deus, e não panteísmo.
Crise do Panteísmo Suas visões teológicas iam contra muitos dos dogmas tradicionais do cristianismo niceno. À medida que as crenças da Igreja Adventista do Sétimo Dia se voltavam para o trinitarianismo ortodoxo durante a década de 1890, os adventistas dentro da denominação se mostraram "incapazes de acomodar a compreensão essencialmente liberal do cristianismo" exibida por Kellogg, considerando sua teologia como panteísta e não ortodoxa. O que ficou conhecido como a "Crise do Panteísmo" de 1903 foi um momento pivotal na história da igreja. As visões teológicas de Kellogg eram apenas uma das questões envolvidas: a operação do sanatório era igualmente, se não mais, importante.
O controle do sanatório e suas finanças já era uma fonte de conflito há algum tempo, especialmente à medida que a instituição se expandia e atraía pacientes mais abastados. As tensões chegaram ao ápice quando o Battle Creek Sanitarium, originalmente propriedade da Igreja Adventista do Sétimo Dia, mas administrado por Kellogg, foi destruído por um incêndio em 18 de fevereiro de 1902. Embora quase todos os hóspedes tenham escapado em segurança, a perda material foi estimada entre US$ 300 000 e US$ 400 000, cerca de duas vezes o valor segurado.
Ellen G. White, que havia proclamado que uma espada de fogo purificadora estava pairando sobre Battle Creek, cada vez mais "mundana" e orientada para os negócios, era contra a reconstrução da grande instituição. Embora ela aparentemente tenha escrito um manuscrito em 1902 testemunhando contra a reconstrução, ele não foi enviado a Kellogg na época, e Kellogg não a consultou diretamente sobre seus planos. Com o apoio do conselho diretor, ele não apenas reconstruiu a instituição, mas dobrou seu tamanho. O novo edifício foi projetado pelo arquiteto Frank Mills Andrews, de Ohio, e inaugurado em 31 de maio de 1903. Projetado para ser à prova de fogo, o novo edifício de tijolos tinha seis andares, com uma fachada elegante estendendo-se por 550 pés ao longo da Washington Avenue e três alas se abrindo atrás. Incluía, entre outras coisas, um solário e um pátio de palmeiras, e custou mais de US$ 700 000.
Desligamento da igreja Kellogg usou os lucros de seu livro O Templo Vivo para ajudar a pagar os custos da reconstrução. A impressão do livro foi contestada por uma comissão do Conselho Geral dos Adventistas depois que W. W. Prescott, um dos quatro membros da comissão, argumentou que ele era herético. Quando Kellogg arranjou para imprimi-lo privadamente, o livro passou por sua própria prova de fogo: em 30 de dezembro de 1902, um incêndio atingiu o Herald, onde o livro estava diagramado e pronto para impressão. Quando finalmente foi publicado em 1903, o livro foi duramente criticado por White por suas muitas declarações que ela considerava panteístas. Nos anos seguintes, houve um conflito crescente entre Kellogg, o presidente da Conferência Geral A. G. Daniells e outros. Em 1907, Kellogg foi "desligado" da igreja, como parte de um cisma que dividiu a denominação. Kellogg manteve o controle do Battle Creek Sanitarium e do American Medical Missionary College, e continuou a promover as ideias adventistas de saúde e bem-estar nessas instituições.
Em sua vida posterior, Kellogg falou positivamente dos Adventistas do Sétimo Dia e do ministério profético de Ellen G. White, apesar de seus conflitos. Em 1941, em resposta ao crítico E. S. Ballenger, Kellogg repreendeu Ballenger por sua atitude crítica em relação à Sra. White.
Sexualidade Kellogg era contra a masturbação, prática por ele chamada de "vício solitário", e que seria responsável por vários males como câncer cervical, doenças urológicas, impotência, epilepsia, insanidade e várias outras debilidades mentais e físicas.Kellogg, J.H. "Treatment for Self-Abuse and Its Effects". Plain Facts for Old and Young. Burlington, Iowa: F. Segner & Co. 1888. Disponível no Projeto Gutenberg
Medidas drásticas A fim de reabilitar as pessoas acometidas por tal "vício", Kellogg chegou a recomendar o emprego medida drásticas como a mutilação, para ambos os sexos. Defendia a circuncisão como um dos meios para conter a masturbação. Em seu livro intitulado "Plain Facts for Old and Young" ele escreveu:
e
A fim de prevenir o "vício solitário" nas crianças, ele também recomendou atar suas mãos, proteger seus genitais, costurar o prepúcio e aplicar choques elétricos.
Patentes e invenções
Alimentos John Harvey Kellogg desenvolveu e comercializou uma grande variedade de alimentos vegetarianos. Muitos deles eram destinados a dietas para convalescentes e foram intencionalmente feitos para serem fáceis de mastigar e digerir. Alimentos ricos em amido, como grãos, eram moídos e assados para promover a conversão do amido em dextrina. Nozes eram moídas e fervidas ou cozidas no vapor.
Os alimentos desenvolvidos por Kellogg também tendiam a ser insípidos. Nisso, Kellogg seguiu os ensinamentos de Ellen G. White e Sylvester Graham, que recomendavam uma dieta de alimentos sem sabor para minimizar a excitação, o desejo sexual e a masturbação.
Cereais matinais miniaturadaimagem|Anúncio antigo de Kellogg's Corn Flakes Por volta de 1877, John H. Kellogg começou a experimentar a produção de um alimento matinal mais macio, algo fácil de mastigar. Ele desenvolveu uma massa que era uma mistura de trigo, aveia e milho. Era assada em altas temperaturas por um longo período para quebrar ou "dextrinizar" as moléculas de amido no grão. Depois de esfriar, Kellogg quebrava o pão em migalhas. O cereal foi originalmente comercializado com o nome "Granula", mas isso levou a problemas legais com James Caleb Jackson, que já vendia um cereal de trigo com esse nome. Em 1881, sob ameaça de processo de Jackson, Kellogg mudou o nome do cereal do sanatório para "Granola". Inicialmente, era usado por pacientes do sanatório, mas lentamente começou a ganhar popularidade entre ex-pacientes. Em 1890, John fundou a Sanitas Food Company para desenvolver e comercializar produtos alimentícios.