A banana-da-terra, banana-comprida, banana-café, pacovã, chifre-de-boi ou banana-pão (português europeu) (do grupo das Angiospermas, monocotiledôneas - família das musáceas) é um plátano (primo da banana) de grande porte oriunda da África, chegando a aproximadamente 30 cm de comprimento (sendo a maior banana conhecida) e tem massa de aproximadamente 500 g cada fruto.FERREIRA, A. B. H. Novo dicionário da língua portuguesa. Segunda edição. Rio de Janeiro. Nova Fronteira. 1986. p. 226. Sua casca é amarela escura, com manchas pretas quando madura; polpa rosada e macia.
A banana-da-terra tem um dos lados plano, não é tão adocicada quanto os outros tipos de bananas e sua polpa também é mais consistente (mais densa), contendo amidos não digeríveis com facilidade, motivo para o qual nutricionistas não recomendam seu consumo cru e, portanto, ela é principalmente cozida, frita ou assada antes de ser consumida (no Brasil seu consumo se dá em maior escala na região Centro-Oeste, mas também nas regiões Norte e Nordeste).
Nutrição +Tabela nutricional (banana-da-terra)Quantidade100 gramasÁgua (%)63,9Calorias (Kcal)128Proteína (g)1,4Carboidrato (g)33,7Fibra Alimentar (g)1,5Colesterol (mg)n/aLipídios (g)0,2Ácido Graxo Saturado (g)0,1Ácido Graxo Mono insaturado (g)traçosÁcido Graxo Poli insaturado (g)0,1Cálcio (mg)*Fósforo (mg)26Ferro (mg)0,3Potássio (mg)328Sódio (mg)traçosVitamina B1 (mg)0,03Vitamina b2 (mg)0,02Vitamina B6 (mg)0,14Vitamina B3 (mg)*Vitamina C (mg)15,7
Categoria:Frutos Categoria:Bananas