Agrocybe praecox é uma espécie de fungo da família Strophariaceae. De acordo com análises modernas, trata-se de um complexo de espécies muito semelhantes, conhecido como complexo A. praecox.
Aparece no início do ano em bosques, jardins e campos na Eurásia, Norte da África e América do Norte. Seu interesse culinário é discutível.
Taxonomia O cogumelo foi descrito pela primeira vez por Christiaan Hendrik Persoon em 1800 como Agaricus praecox. Em 1889, Victor Fayod criou o novo gênero Agrocybe e designou A. praecox como espécie-tipo.
Um estudo de 1990 de Timothy Flynn e O. K. Miller conclui que A. praecox é uma de quatro espécies indistinguíveis por características superficiais, mas separáveis por habitat e localização. Se essa proposta for aceita, o grupo consiste em A. molesta e três outras espécies que ainda não possuem nomes formais, referidas como “Flynn & Miller Species I–III”. As três espécies provisórias correspondem aos antigos nomes A. acericola, A. elatella, A. praecox e A. sphaleromorpha combinados, e seus sinônimos. De acordo com o sistema tradicional, várias características morfológicas detalhadas podem ser usadas para diferenciar as espécies, mas a variação entre indivíduos torna difícil obter uma identificação consistente dessa forma.
O epíteto específico vem do latim praecox (‘precoce’) e está relacionado à palavra “precocious”, refererindo-se ao fato de esta espécie frequentemente aparecer cedo no ano.
Descrição Agrocybe praecox pertence a um grupo de espécies difíceis de distinguir de forma consistente.
O píleo atinge até 10 cm de largura, inicialmente em forma de pão e marrom, depois convexo e clareando para bege (bege quando seco e marrom-amarelado quando úmido), e liso. Restos do véu são frequentemente visíveis na margem. As lamelas são inicialmente cinza-pálidas, depois marrom. O estipe é pálido, mede de 4 a 12 cm de comprimento e até cerca de 2 cm de espessura, com um anel frágil. Frequentemente apresentam cordões miceliais brancos na base. O odor e o sabor são farináceos. O sabor pode ser amargo.
Os esporos medem 8–10 por 5–7 μm, tem formato elíptico e são marrons na esporada.
Espécies semelhantes As seguintes espécies são estreitamente relacionadas a A. praecox, segundo o Index Fungorum e outras fontes.
Espécie, autor e dataDescrição e referênciasRelação com A. praecoxAgrocybe acericola (Peck) Singer (1950)Encontrada em debris lenhosos em florestas de madeiras duras; píleo marrom-amarelado, frequentemente com veias ou enrugado no centro. Pode ser a mesma que Flynn & Miller Species III.Não distinguida de A. praecox na Funga Nórdica.Agrocybe dura (Bolton) Singer (1936)Este é sinônimo de A. molesta (o nome A. dura é preferido pela Funga Nórdica).Ver A. molesta.Agrocybe elatella (P. Karst.) Vesterh. (1989) (= A. paludosa)Cresce entre musgos em pântanos e turfeiras.Menor, com estipe mais delgado, higrófano, estipe não bulbo.Agrocybe gibberosa (Fr.) Fayod (1889)Sinônimo de A. praecox.Igual.Agrocybe molesta (Lasch) Singer (1978) (= A. dura)Esta é certamente uma espécie distinta que cresce em gramados, mas segundo Flynn & Miller faz parte do complexo A. praecox, e a única que obtém nutrição da grama (em vez de lascas de madeira).É maior e mais carnuda que A. praecox, a superfície do píleo desenvolve rachaduras superficiais e os esporos são um pouco maiores.Agrocybe paludosa (J.E. Lange) Kühner & Romagn. (1953)Este é sinônimo de A. elatella.Ver A. elatella.Agrocybe sphaleromorpha (Bull.) Fayod (1889)Não distinguida de A. praecox na Funga NórdicaMenor, com estipe bulbo, encontrada em pastagens.Flynn & Miller Species I (1990)Nome provisório para a primeira espécie nova proposta.Cresce em jardins sobre uma cobertura morta de lascas de madeira.Flynn & Miller Species II (1990)Nome provisório para a segunda espécie nova proposta.Cresce sobre serrapilheira lenhosa em florestas de coníferas ou de choupos no oeste da América do Norte.Flynn & Miller Species III (1990)Nome provisório para a terceira espécie nova proposta.Cresce sobre serrapilheira lenhosa em florestas latifoliadas (especialmente com bordos) no leste da América do Norte. Pode ser a mesma que A. acericola.
Outra espécie semelhante é A. smithii.
Habitat e distribuição O cogumelo pode crescer isolado ou gregário em gramados, composto ou sobre restos de madeira em bosques e jardins. Como outros Agrocybes, é um saprófito.
Tem distribuição ampla na América do Norte (primavera ao verão), Europa, Ásia, e Norte da África. Também foi registrado na Mongólia, Sibéria, Sri Lanka, Coreia do Sul, Japão, Nova Zelândia, Argentina e Colômbia.
Usos A espécie não é saborosa, mas às vezes é considerada comestível, embora possa se sobrepor a táxons não comestíveis por pertencer a um complexo de espécies. De acordo com uma fonte francesa, devido ao amargor e à consistência mole, é melhor deixá-la de lado. Um site indica que é comestível, mas deve ser bem cozida. Roger Phillips a lista como não comestível.
Ver também Agrocybe pediades Agrocybe putaminum Deconica coprophila Deconica montana Protostropharia semiglobata Stropharia caerulea
Categoria:Biota da Europa Categoria:Biota da América do Norte Categoria:Biota da África Categoria:Cogumelos Categoria:Fungos descritos em 1800 Categoria:Strophariaceae