Jayme Barreto Drummond (Rio de Janeiro, 24 de julho de 1971) é um profissional brasileiro de hotelaria, professor, consultor, palestrante, empresário e produtor de conteúdo, conhecido pela atuação no setor de hospitalidade e por ser o criador e apresentador do Carioca NoMundo, canal do YouTube sobre turismo de luxo, hotelaria, aviação e destinos nacionais e internacionais.
Formado em Hotelaria pela Universidade Estácio de Sá (UNESA), Drummond especializou-se em Hospitality Management pela École hôtelière de Lausanne (EHL), na Suíça, e também possui pós-graduação em Didática do Ensino Superior. Ao longo de sua carreira, atuou em hotelaria, educação, consultoria, gastronomia e organização de eventos.
Antes de sua atuação na produção de conteúdo digital, foi diretor do curso de Hotelaria da Universidade Estácio de Sá e atuou em atividades relacionadas à consultoria e à formação de profissionais da área de hospitalidade.
Por meio do Carioca NoMundo, passou a produzir conteúdos relacionados principalmente a experiências em hotéis de alto padrão, companhias aéreas — incluindo voos em classe executiva e primeira classe — e destinos turísticos. O projeto figurou em diferentes edições do Prêmio iBest, incluindo quatro participações consecutivas no Top 3 da Academia iBest na categoria Viagem e Turismo, entre 2020 e 2023.
Carreira
Hotelaria e ensino
Parte da trajetória profissional de Drummond esteve ligada, desde a segunda metade dos anos 1990, ao ensino e à gestão na área de hotelaria. Por nove anos, ele foi diretor da graduação em Hotelaria da Universidade Estácio de Sá, no Rio de Janeiro. Em 2006, O Globo destacou a implantação de um convênio acadêmico entre a universidade brasileira e a École hôtelière de Lausanne (EHL), na Suíça.
O acordo previa a cooperação entre as duas instituições na formação em hotelaria. Segundo Drummond declarou a O Globo, a cada semestre, dois professores de Lausanne vinham ao Brasil ministrar aulas em inglês, durante uma semana. E quarenta docentes da universidade brasileira fizeram curso de formação na Suíça para dar o restante das aulas. Ao término do curso, os graduados recebiam um diploma da Estácio validado pelo MEC e outro internacional emitido pela Escola de Hotelaria de Lausanne.
Em 2007, a SWI swissinfo.ch voltou a abordar a parceria entre a Estácio e a instituição suíça e apresentou Drummond como coordenador do curso de Hotelaria da universidade brasileira e ex-aluno da École hôtelière de Lausanne. De acordo com a publicação, a parceria envolveu mudanças no currículo da graduação e treinamento de professores brasileiros na Suíça.
Segundo perfil publicado pelo Metrópoles em 2020, Drummond permaneceu ligado à direção do curso de Hotelaria da Estácio durante nove anos.
Consultoria, gastronomia e hospitalidade
Drummond também desenvolveu atividades relacionadas à consultoria em hospitalidade, gastronomia e atendimento ao cliente.
Graduado em Hotelaria com uma especialização em didática do Ensino Superior, pela Universidade Estácio de Sá e, também, com uma pós em Hospitality Management pela École hôtelière de Lausanne, na Suíça, ele contabiliza mais de 30 anos de experiência no mercado de hospitalidade e serviços.
Em seu currículo há consultorias, cursos e palestras para empresas como: Belmond Copacabana Palace, Four Seasons George V Paris, Four Seasons Ritz Lisboa, Rede Globo, BMW do Brasil, Village Mall, BarraShopping, FIAT Chrysler e L'Oréal.
Entre 1999 e 2008, ele representou, no Brasil, o hotel Four Seasons George V Paris. E, entre 2003 e 2005, o Four Seasons Ritz Lisboa.
A entrada de Drummond para a área da alta gastronomia aconteceu quando, em 2003, tornou-se sócio do restaurante Laguiole, em parceria com o empresário Marcelo Torres, no MAM, Museu de Arte Moderna do Rio de Janeiro.
Em 2017, o Laguiole conquistou uma estrela no prestigiado Guia Michelin, conforme destacado pela revista Veja Rio. Diversas vezes, a adega de vinhos do Laguiole também foi eleita pela consagrada revista norte-americana especializada em vinhos Wine Spectator como uma das melhores do mundo.
Drummond também atua na área de consultoria relacionada às áreas de atendimento e experiência do cliente. Em 2013, a PANROTAS destacou sua participação na Equipotel Conference, onde apresentou uma palestra sobre experiência do hóspede e prestação de serviços na hotelaria.
No mesmo período, passou a ser consultado pela imprensa em matérias relacionadas ao setor de hotelaria. Em novembro de 2013, a Veja Rio ouviu Drummond em reportagem sobre a modernização dos hotéis da orla de Copacabana diante da chegada de novos empreendimentos de luxo. A publicação o apresentou como empresário, formado pela École hôtelière de Lausanne e especialista em hospedagem de luxo.
Nos anos seguintes, Drummond continuou sendo consultado por veículos de comunicação em reportagens relacionadas à hotelaria e ao turismo. Em 2018, a revista Veja o ouviu em uma matéria sobre hospedagens de luxo em ambientes naturais.
Em 2019, voltou a participar de uma reportagem da Veja sobre hotéis de alto padrão, sendo identificado como consultor de hotelaria e responsável pelo Carioca NoMundo.
Sua atuação também passou a incluir participações em encontros profissionais ligados ao setor de turismo. Em 2021, Drummond mediou um painel sobre turismo de luxo francês durante o France Excellence, promovido pela Atout France
Em 2025, foi anunciado pela PANROTAS como moderador de um painel sobre viagens de luxo durante o Fórum PANROTAS, realizado em São Paulo.
Carioca NoMundo
Em 2011, Drummond criou o Carioca NoMundo, projeto de conteúdo dedicado a viagens e experiências relacionadas ao turismo, com ênfase em hotelaria de alto padrão, aviação e destinos nacionais e internacionais.
A origem do projeto está relacionada à sua atuação no ensino de hotelaria. Drummond começou a registrar em vídeo experiências realizadas durante suas viagens para utilizar o material como referência em aulas, treinamentos e palestras. As gravações incluíam hotéis, serviços de companhias aéreas e outros elementos ligados à experiência do viajante.
Com o desenvolvimento do projeto, o Carioca NoMundo passou a produzir conteúdos sobre turismo de luxo e experiências de alto padrão, incluindo avaliações de hotéis, voos em classe executiva e primeira classe, companhias aéreas e destinos turísticos em diferentes países.
Um dos conteúdos de maior audiência do projeto naquele período foi um vídeo sobre a primeira classe da Emirates, na rota entre Dubai e São Paulo, que havia alcançado cerca de quatro milhões de visualizações em 2020.
No mesmo ano, o canal do Carioca NoMundo no YouTube já havia ultrapassado a marca de 500 mil inscritos.
Em 2020, a equipe do Carioca NoMundo incluía, além de Drummond, Diego Vieira, responsável pela edição, e o jornalista Marcelo Camacho, editor-chefe do projeto.
Além da produção de conteúdo digital, o Carioca NoMundo passou a estar associado à atuação de Drummond em eventos e debates sobre turismo e viagens de luxo. Em 2021, mediou um painel sobre o segmento de luxo francês durante o France Excellence, promovido pela Atout France, e, em 2025, moderou um painel sobre viagens de luxo durante o Fórum PANROTAS.
Prêmios e indicações
Drummond e o Carioca NoMundo figuraram em cinco edições consecutivas do Prêmio iBest, na categoria Viagem e Turismo, entre 2020 e 2024. Entre 2020 e 2023, o projeto integrou por quatro anos consecutivos o Top 3 da Academia iBest.
Ano Premiação Categoria Resultado Ref. 2020 Prêmio iBest Viagem e Turismo Top 3 — Academia iBestTop 3 — voto popular 2021 Prêmio iBest Viagem e Turismo Top 3 — Academia iBestTop 10 — voto popular 2022 Prêmio iBest Viagem e Turismo Top 3 — Academia iBestTop 10 — voto popular 2023 Prêmio iBest Viagem e Turismo Top 3 — Academia iBestTop 10 — voto popular 2024 Prêmio iBest Viagem e Turismo Top 10 — voto popular
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