miniatura|Fachada do Mercado Popular de Água de Meninos em 2010 miniatura|Quiabo e camarão seco à venda na Feira das Sete Portas miniatura|Fachada do Mercado Municipal de Cajazeiras, um dos mercados criados pela Prefeitura desde a década de 2010 Esta é a lista de feiras e mercados públicos em Salvador, município capital do estado brasileiro da Bahia. Para além de importantes aspectos econômicos, as feiras e mercados públicos contam a história e contribuem à formação da identidade cultural de Salvador. Essas estruturas temporárias ou permanentes costumam estar organizadas em quiosques (chamados de boxes, bancas, lojas e/ou pontos de venda) concedidos a permissionários para atuar no comércio varejista de frutas, peixes e frutos do mar, ervas sagradas, temperos, flores, etc., como também no setor de bares e restaurantes da culinária baiana. Elas também estão ligadas também ao processo de urbanização da cidade, ações de ordem pública, controle e uso do solo urbano, em que o comércio de rua, ambulante e feiras são desmontados ou deslocados pelo poder público. E em notícia de 2024, foram contabilizados 20 feiras e 14 mercados municipais, sem especificá-los, contudo.
A maior feira livre da Bahia, a Feira de São Joaquim sucedeu aos incêndios da Feira do Sete (ao lado do Armazém do Cais n. 7, do Porto de Salvador) e da Grande Feira de Água de Meninos (ao lado da bica homônima) e tornou-se o centro de abastecimento de produtos oriundos das ilhas da Baía de Todos-os-Santos e do Recôncavo Baiano trazidos por saveiros e outras embarcações. Além das compras, a feira funciona como referencial gastronômico e espaço musical, sobretudo de samba. Por sua vez, o Mercado Modelo é ícone cultural e turístico, com suas 263 lojas de artesanato e lembranças, restaurantes, galeria de arte (a Galeria Mercado, criada em 2024) e estrutura arquitetônica histórica instalada na Praça Maria Felipa, próxima ao Elevador Lacerda e à Baía de Todos os Santos, no bairro do Comércio. Em meados do século XX, a então Feira de Águas de Meninos e o Mercado Modelo eram os maiores centros de abastecimento de alimentos de Salvador e coexistiam ao lado dos mercados , do Ouro Popular, de São Miguel (na Baixa dos Sapateiros), dos então pequenos mercados da Barra e da Ribeira e pela Feira do Curtume.
O Mercado Popular de Água de Meninos (ou Mercado do Peixe), na região da Cidade Baixa, e a Feira Livre de Pescados (ou Porto das Sardinhas), na região do Subúrbio Ferroviário destacam-se como espaços quase que exclusivos para venda de pescados e afins. E, em virtude da culinária típica a base de peixes e frutos do mar da Semana Santa, são bastante procurados o Mercado de Itapuã, os Núcleos de Abastecimento, Comércio e Serviços (NACS) de Periperi e Itapuã e o Mercado do Peixe de Água de Meninos, o qual já ficou 35 horas em funcionamento ininterrupto. Os mercados e feiras também são procurados para preparações culinárias dos festejos juninos e para o tradicional caruru de Cosme e Damião do mês de setembro.
Para atuar nesse tema, a Prefeitura Municipal de Salvador (PMS) dedicou um setor na estrutura da Secretaria Municipal de Ordem Pública (SEMOP), a Coordenadoria de Feiras e Mercados (CFM/SEMOP) e também mantém alguns dos mercados existentes na cidade. Em 2014, eram oito mercados municipais em funcionamento na cidade, e somente o Mercado do Bonfim não possuía problemas infraestruturais — os demais eram o Mercado do Peixe ou Mercado do Rio Vermelho (no Largo da Mariquita), o Núcleo de Abastecimento, Comercio e Serviços de Itapuã (Nacs) ou Feira de Itapuã (na Avenida Dorival Caymmi), o Mercado Dois de Julho, o Mercado das Flores, Feira do Curtume, Mercado de São Miguel (na Baixa dos Sapateiros) e Mercado Popular (em Água de Meninos). Além disso, havia ainda o Mercado Municipal de Itapuã, que foi demolido em maio de 2013 para ser reconstruído, e o planejamento à época de construção de outros quatro mercados (Cajazeiras, Periperi, Liberdade e na Baixa do Fiscal) e o estudo de mais dois (Jardim Cruzeiro e de São Cristóvão). Assim, entre 2015 e 2018, a Prefeitura investiu mais de 20 milhões de reais para construção ou requalificação de mercados municipais de bairro a fim de remover feirantes e vendedores ambulantes das ruas, formalizar suas atividades como permissionários resolver problemas de trânsito e higiene pública. Porém, a partir de dados de 2019 da SEMOP, a Fundação Mário Leal Ferreira (FMLF) elaborou o "Mapa Mercados Públicos" em que localizou uma rede de apenas nove mercados públicos municipais. Por sua vez, o Governo do Estado da Bahia mantém outros centros de abastecimento (anteriormente sob a responsabilidade da Empresa Baiana de Alimentos junto com a extinta Cesta do Povo), sendo eles: Mercado do Ogunjá, Mercado de Paripe, Ceasinha do Rio Vermelho e Mercado das Sete Portas.
Tabela A tabela abaixo lista as feiras e mercados públicos acompanhados de informações pertinentes: imagem, bairro de localização e coordenadas geográficas em uma hiperligação leva a um mapa com a localização da estrutura comercial.
Imagem Nome Localização Coordenadas Centro de Abastecimento de Itapuã Itapuã Centro de Abastecimento de Periperi Periperi Feira Agroecológica da Universidade Federal da Bahia Ondina center|128px Feira da Rótula da Feirinha Cajazeiras X Feira de Castelo Branco Castelo Branco center|128px Feira de São Joaquim Comércio Feira do Curtume Calçada Feira do Japão Liberdade Feira do Rolo Liberdade Feira Livre de Cosme de Farias Cosme de Farias Feira Livre de Pescados São João do Cabrito Mercado das Flores do Dois de Julho Dois de Julho center|128px Mercado Modelo Comércio Mercado Municipal de São Cristóvão São Cristóvão center|128px Mercado Municipal do Rio Vermelho Rio Vermelho center|128px Mercado Popular de Água de Meninos Comércio
∑ 16 items.
Ver também Economia de Salvador Lista de centros comerciais da Bahia Feira livre de Jacobina Mercado Municipal de São Félix Shopping centers no Brasil Comércio na cidade de São Paulo
Bibliografia
Ligações externas
Feiras e mercados de Salvador Feiras e mercados Categoria:Economia de Salvador Categoria:Feiras livres Categoria:Varejo no Brasil Categoria:Mercados municipais do Brasil