Muscat Blanc à Petits Grains é uma variedade branca de uva para vinho, de origem grega, pertencente à família Moscatel da espécie Vitis vinifera.Oz Clarke & M. Rand: Encyclopedia of Grapes, p. 146. Webster International Publishers . Seu nome deriva do tamanho pequeno das bagas e dos cachos compactos. É conhecida por diversos nomes locais, como Moscato bianco, Muscat blanc, Muscat Canelli, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat d'Alsace, Muskateller, Moscatel de Grano Menudo, Moscatel rosé e Sárgamuskotály.
Embora seja tecnicamente uma uva branca, existem cepas de videiras de Muscat Blanc à Petits Grains que produzem bagas rosadas ou castanho-avermelhadas. A mesma videira pode produzir bagas de uma cor em um ano e de outra cor no ano seguinte. Essas cepas são mais comuns na Austrália, onde a uva também é conhecida como Frontignac e Brown Muscat. A cepa Muskadel da África do Sul também tende a apresentar essas características mais escuras.J. Robinson: Vines Grapes & Wines, p. 183. Mitchell Beazley 1986 . Variantes em que a cor da uva é estável são geralmente classificadas como variedades distintas: para casca vermelha e para casca rosada.
Usos esquerda|miniaturadaimagem|Um vinho Moscato d'Asti do Piemonte, Itália. Na Grécia, a uva é mais importante na ilha de Samos e na região próxima a Patras, no Peloponeso. Em Samos, produz Vin Doux Naturel, vinhos brancos secos aromáticos e vinho Liastos. Os vinhos de alta qualidade provêm de vinhedos entre 500 e 1000 metros de altitude. Samos vem se reinventando como região vinícola, com produtores independentes emergentes focando mais em estilos secos ou até espumantes. Perto de Patras, é usada para produzir Vin Doux Naturel. A uva está presente em toda a Grécia, com destaque para , em Creta, especializada em vinhos secos. Na Itália, é o membro mais plantado da família Moscatel e mais comumente conhecida como Moscato Bianco. É a variedade mais antiga conhecida no Piemonte e o principal componente dos vinhos Asti e , além de ser usada em vermutes aromatizados e fortificados. Também é comum em vinhos de sobremesa fortificados e no semi-espumante Frizzante.
Na França, a uva é usada como componente de mistura com e em vinhos vins doux naturels da região de Frontignan, como Banyuls, Côtes d'Agly, Grand Roussillon, Rivesaltes e St-Jean de Minervois. É a uva principal do vinho do vinhedo do vale do Rhône Moscatel de Beaumes-de-Venise e componente de mistura com no espumante recherché de Clairette de Die (rótulo Tradition). Na Alsácia, é conhecida pelos vinhos altamente aromáticos e secos que produz.K. MacNeil: The Wine Bible, p. 285. Workman Publishing 2001 . Na região de Hérault, é a uva principal do Moscatel de Mireval. Na Espanha, a uva é chamada principalmente de Moscatel de Grano Menudo e é a segunda uva Moscatel mais plantada para vinho. Está presente em toda a Espanha, com a maioria das plantações em Castilla-La Mancha. Em 2015, a Espanha cultivava 21.902 hectares dessa uva. miniaturadaimagem|Muscat Blanc à Petits Grains crescendo em Weinsberg sob o sinônimo Gelber Muskateller.
Viticultura Suas características vitícolas a tornam propensa a baixos rendimentos e suscetível ao míldio, à e à Botrytis cinerea.J. Robinson: Vines Grapes & Wines, p. 185. Mitchell Beazley 1986 . Também tende a sofrer com enrolamento foliar, oídio e podridão, exigindo um longo ciclo vegetativo, pois brota cedo e amadurece tarde.Oz Clarke & M. Rand Encyclopedia of Grapes, p. 148 Webster International Publishers . Na Austrália, amadurece cedo para a produção de vinhos estilo moscato de baixo teor alcoólico. A colheita pode começar no início de fevereiro. Para produção de vinhos fortificados, a colheita ocorre em meados de março, considerada de meia-estação, não tardia. Na França, é uma das primeiras variedades colhidas, começando já em meados de agosto em Mireval e outras áreas da bacia mediterrânea, em anos quentes e secos. As uvas destinadas ao estilo seco são colhidas cerca de sete a dez dias antes das usadas para Vin Doux Naturel. Também é feita colheita tardia para explorar as altas concentrações de açúcar e sabor.
História Ampelógrafos identificaram a uva com a variedade da Grécia Antiga Anathelicon moschaton e com as videiras Apiane plantadas pelos romanos (assim chamadas pelo apreço de insetos, como abelhas — latim apis — pela polpa das uvas). Provavelmente foi introduzida na França pelos gregos por meio do porto comercial de Marselha e depois levada à região de Narbona pelos romanos durante a conquista da Gália. Era a principal exportação de Frontignan na época de Carlos Magno, e plantações foram registradas na Alemanha já no século XII. Tornou-se plantio popular na Alsácia no século XVI.Oz Clarke & M. Rand: Encyclopedia of Grapes, p. 147. Webster International Publishers . Foi introduzida na África do Sul no século XVIII e tornou-se a base do famoso vinho Constantia. Acredita-se que as uvas eram oriundas de Frontignan.The Oxford Companion to Wine. "Constantia".
Sinônimos Muscat Blanc à Petits Grains é conhecido por numerosos sinônimos, entre os mais populares: Muscat Canelli e várias combinações com Frontignan. Na Grécia, é simplesmente chamada de Muscat Branco (ou Aspro Moschato). Na Bulgária é conhecida como Tamyanka, na Macedônia do Norte como Temjanika e na Sérvia como Tamjanika. Na Hungria, a variedade é chamada de Sárgamuskotály. Na Áustria (e Alemanha) é conhecida como Gelber Muskateller. Na Espanha é chamada de Moscatel de Grano Menudo, Moscatel Castellano, Moscatel Commun, Moscatel de Frontignan, Moscatel de Grano Pequeño, Moscatel Fino, Moscatel Morisco e Moscatell Gra Menut em catalão. Essa uva é frequentemente confundida com as variedades distintas Muscat de Alexandria (também chamada Zibibbo na Sicília; Hanepoot na África do Sul) e Muscat Ottonel, mais comum na Áustria e na Alsácia, mas originalmente criada no vale do Loire em 1852. Vinhos que mencionam apenas “Muscat” ou “Moscato” no rótulo frequentemente são misturas de diferentes variedades da família Moscatel.
Referências
Categoria:Castas italianas Categoria:Uvas Categoria:Vinhos