miniatura|O resveratrol é um estilbenóide de importância biológica
Os Estilbenóides são derivados hidroxilados do estilbeno. Caracterizam-se por possuírem uma estrutura C6-C2-C6. Em termos bioquímicos, pertencem à família dos fenilpropanoides e partilham a maior parte da sua via de biossíntese com as calconas. Os estilbenoides são produtos secundários do durame das árvores, e podem actuar como fitoalexinas.
Existe um estilbenóide bacteriano, o (E)-;3,5-Dihidroxi-4-isopropil-trans-estilbeno, um composto produzido pelo Photorhabdus, que é um simbionte bacteriano dos nemátodes insectos denominados Heterorhabditis.
Um exemplo de um estilbenóide é o resveratrol, que se encontra nas uvas, e tem sido sugerido que traz muitos benefícios para a saúde.
As formas oligoméricas destes compostos são conhecidas por oligoestilbenoides.
Química Após a irradiação UV, o estilbeno e os seus derivados sofrem uma reação de ciclização intramolecular para formar di-hidrofenantrenos.
Propriedades das fitoalexinas
Alguns estudos sugerem que as fitoalexinas são responsáveis pela resistência das árvores a determinadas doenças, como a murchidão do pinheiro.
Estilbenóides conhecidos Agliconas Piceatannol Pinoestilbeno Pinosilvina Pteroestilbeno Resveratrol Glicosídeos Astrginina Piceídeo
Bibliografia Hillis, W. E. (2011): Heartwood and tree exudates. Berlin / Heidelberg / Nova York: Springer. ISBN: 978-3-6427-2536-4. Yamada, T., & Ito, S. (1993): "Chemical defense responses of wilt-resistant pine species, Pinus strobus and P. taeda, against Bursaphelenchus xylophilus infection". Ann. Phytopathol. Soc. Jpn. '59: 666–672.
Categoria:Compostos aromáticos