A macedonia é un prato composto de froita, verdura ou legumes picados ou de pequeno tamaño. A macedonia de froitas é un tipo de ensalada de froitas que se serve fría e como sobremesa especialmente en Grecia, na Romanía, en España,"Make time for Macedonia" (28 de xaneiro de 2006) The Times en Francia, en Italia e na Arxentina. A macedonia de verduras é unha ensalada ou aperitivo composto por vexetais picados a cal, en Francia, adoita incluír feixóns. A macedonia de legumes é un prato quente que se serve con manteiga.Larousse Gastronomique
Etimoloxía A palabra macedonia popularizouse na metade do século XVIII para referirse á ensalada de froitas, talvez debido á diversa procedencia dos habitantes do Reino de Macedonia de Alexandre Magno.Juan Antonio Cincunegui (24 de novembro de2002) "La palabra en el tiempo", Nuevo Siglo, Buenos Aires, ArgentinaAuguste Scheler (1888) Dictionnaire d'étymologie française d'après les résultats de la science moderne p. 313 Tamén hai quen afirma que fai alusión á mestura étina da macedonia otomá do século XIXDimitar Bechev, Historical Dictionary of North Macedonia, Historical Dictionaries of Europe, Edition 2, Rowman & Littlefield, 2019, , Introduction, p. 1., porén, isto non é posible debido a que xa no 1740 existía esta palabra.Oxford English Dictionary, 3rd edition, 2000, s.v.miniatura|Macedonia de verduras|centro Notas
Categoría:Pratos de froitas