Amariega, ye'l nome d'una variedá cultivar de pumar (Malus domestica) Esta mazana ye orixinaria d'Asturies y ye una de les 76 variedaes de mazana que s'inclúin na D.O.P. Sidra d'Asturies. Ta cultivada na coleición de pumares asturianos del SERIDA.
Sinónimos
Carauterístiques El pumar de la variedá 'Amariega' tien una puxanza elevada. Figura de la estructura de ramificación (sistema de formación n'exa): 7. Tipu de fructificación: II
Dómina d'entamu de floriamientu (permediu periodu 2005-2009): De floriamientu tardíu, tien un comportamientu en cuanto floriamientu asemeyáu al de la variedá 'Collaos' y 'Xuanina'.
La variedá de mazana Amariega tien un frutu de tamañu medianu, firme.
Con predominiu de forma esplanada globulosa y globulosa troncónica.
Cuévanu del pedúnculu: Amplia y medianamente fonda. Cantos llevemente ondulaos. Fondu llimpiu o tomentoso, aislladamente apaez dalgunu con nidia chapa ruginosa.
Pedúnculu medianu o llargu y delgáu. Presenta « russeting » bien alzáu na cubeta peduncular y dacuando de tipu xaspiáu nes proximidaes de la cubeta ocular, güeyu zarráu o llixeramente abiertu.
Coloración colorada y púrpura con estríes coloraes y púrpures sobro'l 75% de la superficie con fondu mariellu ablancazáu o verde ablancazáu.
Maduración de finales d'ochobre a principios de payares.
Variedá de sabor amargoso, por tanto con un eleváu conteníu en fenoles. Esti tipu de variedaes taben bien escasamente representaes ente les variedaes acoyíes a la DOP Sidra d'Asturies y resulta conveniente disponer de les mesmes pa utilizales na proporción fayadiza. Utilizase na producción de sidra.
Rendimientos de producción Producción: Entrada en producción rápida, cuando algama la plena producción ésta ye >25 t/ha. Nivel d'alternanza bastante eleváu.
Rendimientu en mostiu (l/100 kg): 69,6 ± 2,7. Azucres totales (g/l): 12,37 ± 0,92 Acidez total (g/l H2SO4): 2,19 ± 0,33 pH: 3,77 ± 0,19 Fenoles totales (g/l ac. Tánico): 2,09 ± 0,45 Grupu tecnolóxicu: Amargosu.
D.O.P. Sidra d'Asturies La Denominación d'Orixe Protexida (D.O.P.) sidra d'Asturies tien que s'ellaborar puramente con mazanes procedentes de parceles asturianes inscrites nel Conseyu Regulador de la Denominación d'Orixe”, que ye l'organismu oficial que según l'artículu 10 del reglamentu (CEE 2081/92) ta acreditáu para certificar qu'una sidra cumpla los requisitos establecíos nel so reglamentu para ser “Sidra d'Asturies”.
Na actualidá (2018) cuenta con 31 llagares, 322 cosecheros y 843 hectárees rexistraes y auditadas.
Sensibilidaes Sensibilidá a hongos: Baxa a motudu y bien baxa a oídio, chancro y monilia.
Ver tamién
Manzanas de sidra de Asturias Fenología Apomixia Floración, polinización y cuaje en árboles frutales 'Sidra' Malla espaldera o para entutorar Fruticultura Injerto Portainjertos Malling
Referencies
Bibliografía
Dapena, Y., Blázquez, M.D. 2009. Descripción de les variedaes de mazana de la D.O.P Sidra d'Asturies. SERIDA. 69 pp. [disponible online: @http://www.serida.org/pdfs/4071.pdf]. Dapena, Y., Blázquez, M.D., Fernández, M. 2006. Recursos fitogenéticos del Bancu de Germoplasma de Pumar del SERIDA. Tecnoloxía Agroalimentaria 3: 34-39. [disponible online: @http://www.serida.org/pdfs/1524.pdf].
Rivera Núñez, Diego; Obón de Castro, Concepción. Frutos secos, oleaxinosos, frutales de güesu, almendros y frutales de pebida . Volum 1. Editum, 1997, p.152–153. ISBN 8476847440 [Consulta: 19 febreru 2012]. Henri Kessler, Pomologie romande illustrée. -yos 50 meilleures variétés de fruits pour la culture avec reproduction en couleurs d'après échantillons cultivés au pays, 1949. Willi Votteler: Verzeichnis der Apfel- und Birnensorten, Obst- und Gartenbauverlag, München 1993, ISBN 3-87596-086-6 André Leroy, Dictionnaire pomologique, tomes 3 et 4, 1867. Les deux tomes de « Le Verger Français », 1947, 1948.
Enllaces esternos
Mazana Blanquina Asturiana Cerespain.com/variedaes-de-mazanes-de-sidra-de -Asturies. Leyendesasturianes.blogspot.com.es/2010/02/variedaes-de-la mazana asturiana. Grupu ANSE archivu.asociacionanse.org/guia/ variedaes agrícoles.
Categoría:Wikipedia:Páxines con traducciones ensin revisar Categoría:Mazanes D.O.P. sidra d'Asturies