El llicor de café ye un llicor a base de café, azucre y brandy o oruxu, que puede ser consumíu solo o como ingrediente de postres o cócteles. Apaeció en Xamaica nel sieglu XVII. Ye bien popular en Galicia, pudiéndose considerar llicor tradicional, al que comúnmente se -y llama a cencielles: llicor café.
Pue tomase con xelu, o caliente con una nube de crème fraîche. Esisten numberoses variedaes, arumaes con munchos otros ingredientes, como la vainilla.
Cócteles qu'utilicen el llicor de café Ami corse (con Get 27 y Chartreuse) Black jack (con güisqui y triple sec) Black russian (con vodca) Baby Guinness (con crema de güisqui) Dizzy dame (con brandy o coñá, lleche y kirsch) Rusu blancu (con vodca y lleche) Sicilianu (con brandy o coñá, limoncello y café)
Ver tamién Café llicor
Referencies
Enllaces esternos
Categoría:Bebíes alcohóliques