La hamburguesa con quesu al vapor (n'inglés, steamed cheeseburger) ye una especialidá rexonal de Connecticut, nos Estaos Xuníos, na que tanto la carne como'l quesu se cocinen mediante vapor.

La preparación utiliza tradicionalmente un armariu metálicu con pequeños compartimientos independientes. La carne cocínase nun recipiente y el quesu n'otru hasta fundise; dempués colócase una cantidá abondosa de quesu sobre la hamburguesa.

La especialidá ta especialmente asociada a la zona central de Connecticut. Créese que Jack's Lunch, en Middletown, empezó a preparala na década de 1930.

Establecimientos como Ted's Restaurant, en Meriden, contribuyeron posteriormente a mantener y popularizar esta tradición.

Ver tamién Hamburguesa con quesu Cocción al vapor Connecticut

Referencies

Enllaces esternos

Categoría:Hamburgueses Categoría:Cocina de Connecticut Categoría:Platos de quesu