El tereré ye una bébora amargoso ellaborada a base de fueyes de yerba mate (Ilex paraguariensis) y agua con munchu xelu, a la que se suel añader pohã ñana («plantes melecinales», en llingua guaraní).Sgarella, Soledad (3 d'avientu de 2020). «Tereré jere: amigues, yerba y hielito». La tinta (en castellán). Consultáu'l 25 de payares de 2025.Manuel Ariza Viguera (1992). «Actas del II Congreso Internacional de Historia de la Lengua Española». Pabellón de España, p. 324, ISBN 978-84-604-4308-7. Ye consideráu la bébora nacional de Paraguái y, xunto colos sos métodos de preparación, ye recoñocíu como Patrimoniu Cultural Inmaterial de la Humanidá pola UNESCO.«Celebrando el Día del Tereré en Paraguay: tradición, orgullo y cultura». ABC Color (en castellán). 24 de febreru de 2024. Consultáu'l 26 de payares de 2025.«El tereré, un sello de la identidad paraguaya» La Nación (en castellán). 24 de febreru de 2024. Consultáu'l 25 de payares de 2025.
Ye similar al mate, un fervinchu tamién a base de yerba mate, pero cola diferencia de que'l tereré consúmese fríu, preferentemente nes zones más cálides del Conu Sur.Schinini, M. G. (31 de mayu de 2019). «Mate y tereré». ABC Color (en castellán). Consultáu'l 26 de payares de 2025. Esiste tamién la variante llamada tereré ruso, que sustitúi l'agua por zusmiu o refrescu.«Tereré ruso: qué es y cómo se prepara esta controversial versión de nuestra bebida más típica». ABC Color (en castellán). 24 de febreru de 2024. Consultáu'l 29 de payares de 2025.
Etimoloxía La interpretación más común suxure que «tereré» ye una pallabra d'orixe guaraní (terere), y que ye onomatopéyica, venceyada a los trés últimos suerbos que se dan al beber esta bébora.
Preparación El tereré prepárase típicamente nuna xarra o termu, que'l so líquidu arrámase y consume nun recipiente llamáu guampa (en Paraguái), chifre (en Brasil) o mate (n'Arxentina), del cual suérbese'l líquidu al traviés d'una caña delgada de bambú o metal, llamada bombilla o bomba. Con frecuencia, amiéstense yerbes refrescantes o melecinales como cocú, cedrón, artu moriscu, contrayerba, xenxibre, abeyera o verbena. Diverses franquicies comercialicen xelos saborgaos a base de plantes o frutes para'l consumu nel tereré, tantu en Paraguái como nel centru-oeste de Brasil y el nordés d'Arxentina. Referencies
Categoría:Bébores Categoría:Cultura de Paraguái Categoría:Gastronomía de Paraguái