Oro del Rhin es una confitería de Montevideo, Uruguay, especializada en repostería de tradición alemana.

Historia La confitería fue fundada por Hermann Stahl, un inmigrante alemán oriundo de Heilbronn, que llegó a Uruguay en la década de 1920. Stahl había estudiado repostería en Stuttgart y, luego de trabajar en distintas confiterías de Montevideo, comenzó en 1927 a elaborar y vender panes y masas de tradición alemana.

El emprendimiento comenzó en el barrio Pocitos y posteriormente se trasladó a distintos locales de Montevideo. En 1933, Stahl instaló la confitería en un local de la esquina de las calles Colonia y Convención, en un edificio construido por la empresa Siemens. El establecimiento recibió el nombre de «Oro del Rhin», en referencia a la ópera El oro del Rin, de Richard Wagner. En la entrada también figuraba su denominación en alemán, Konditorei Rheingold.

El negocio se desarrolló como un emprendimiento familiar. En 1937, Stahl adquirió el local de Colonia y Convención y amplió la actividad comercial, incorporando nuevos productos. En 1939 anexó otros dos locales sobre la calle Colonia.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el establecimiento, al igual que otras empresas de origen alemán radicadas en Uruguay, fue objeto de vigilancia por parte de las autoridades debido a la posibilidad de que fuera utilizado como lugar de reuniones vinculadas con organizaciones alemanas.

En 1962, uno de los hijos de Stahl, Siegfried, asumió la dirección del establecimiento junto con su esposa, Elfriede Bauer. Posteriormente, otros integrantes de la familia continuaron vinculados a la empresa. Barrios Pintos; Reyes Abadie (1990), p. 168 Fischer (2014), s/n

Productos

La confitería se caracteriza por la elaboración de productos de tradición alemana y centroeuropea, entre ellos trenzas, pañuelitos de ricota, productos de hojaldre, stollen, apfelstrudel y Baumkuchen, conocida como torta árbol. Esta última figura en el logotipo de la empresa.

Sucursales thumb|left|250px|Vista desde la calle Colonia

La sede histórica de Oro del Rhin se estableció en 1933 en la esquina de las calles Colonia y Convención. El edificio, construido por la empresa Siemens, fue adquirido por Stahl en 1937 y posteriormente ampliado con otros dos locales sobre la calle Colonia. En 1956 se realizaron reformas en el establecimiento, que incluyeron la renovación del local y sus vidrieras, las mesas y la planta de elaboración, además de la incorporación de dos salones de té.

La sede también tuvo funciones comerciales ajenas a la actividad gastronómica, al servir como agencia de las Primeras Líneas Uruguayas de Navegación Aérea.

A partir de la década de 2000, la empresa amplió su presencia mediante nuevas sucursales. En 2002 abrió un local en Punta Carretas Shopping y en 2009 inauguró otro en Bulevar España y Rambla República del Perú, en Pocitos. En 2020, esta última sucursal se trasladó a la esquina de 21 de Setiembre y Berro. "Torta árbol - Oro del Rhin". El Observador. 2 de febrero de 2019

Referencias

Bibliografía

Barrios Pintos, Aníbal; Reyes Abadie, Washington: Los barrios de Montevideo, Volumen 11. Intendencia de Montevideo, 1990. Facal Santiago, Silvia: Auf Wiedersehen Deutschland, Shalom Uruguay: vida de los judíos alemanes en Uruguay. Montevideo, Fundación de Cultura Universitaria, 2006. ISBN 9789974205901 Fischer, Diego: Tres hombres y una batalla: Historias desconocidas que rodearon a Millington-Drake y al Graf Spee. Montevideo, Sudamericana, 2014. ISBN 9789974723436 Maiztegui Casas, Lincoln R.: Orientales: una historia política del Uruguay, Volumen 3. Montevideo, Planeta, 2005. ISBN 9789974643543 Medina Pintado, María del Carmen: La presencia alemana en el Uruguay, 1850-1930. Montevideo, Hegil, 1988.

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