Ácido luteico es un fenol natural, que se encuentra en numerosos frutos. Es un grupo tergalloyl monolactonizado. Maximilian Nierenstein demostró en 1945 que el ácido luteico era una molécula presente en el myrobalanitanino, un tanino encontrado en el fruto de Terminalia chebula y es un compuesto intermediario en la síntesis de ácido elágico. Nierenstein, M.; Potter, J. (1945). "The distribution of myrobalanitannin". The Biochemical journal 39 (5): 390–392. PMID 21020785 Puede formar ácido hexahydroxydiphenico. También está presente en la estructura de los taninos alnusiin y bicornin.Structures of alnusiin and bicornin, new hydrolyzable tannins having a monolactonized tergalloyl group. Yoshida T, Yazaki K, Memon M.U, Maruyama I, Kurokawa K, Shingu T and Okuda T, Chemical and pharmaceutical bulletin, 1989, volume 37, number 10, pages 2655-2660, INIST 19467830 (abstract)
Referencias
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Categoría:Elagitaninos