Gabriel Peluffo (Montevideo, 23 de octubre de 1965) es un médico, profesor, músico y cantante uruguayo, conocido por formar parte de la banda de rock uruguaya Los Estómagos y en la actualidad de la banda Buitres Después de la Una, más conocida como Buitres.
Biografía Su abuelo y sus padres eran médicos pediatras, y él siguió sus pasos en la Facultad de Medicina de la Universidad de la República. Tiene un hermano cuatro años menor también músico y cantante, Guillermo Peluffo, quien a diferencia de Gabriel, presenta una actitud más punk y más agresiva en la banda Trotsky Vengarán, de la cual es vocalista.
En 1989 se disuelve la banda uruguaya Los Estómagos y enseguida aparece Buitres, que mantenía a los músicos originales Gabriel Peluffo en voz, Gustavo Parodi en guitarra y Marcelo Lasso en batería, a los que se sumaría José Rambao en bajo. La banda ha recorrido todo el Uruguay en varias oportunidades y, a lo largo de su trayectoria, es considerada como una de las más importantes e icónicas del rock uruguayo.
Fue vicepresidente de la Sociedad Uruguaya de Pediatría. Fue subdirector del área de pediatría del Hospital Pereira Rossell. En enero de 2024 renuncia a su cargo de funcionario en la Dirección de Inmunizaciones del Ministerio de Salud Pública.
Vida privada Es padre de dos hijos: Catalina Peluffo y Juan Peluffo.
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