La 3-Hidroxiflavona es un compuesto químico. Es la columna vertebral de todos los flavonoles, un tipo de flavonoide. Es un compuesto sintético, que no se encuentra naturalmente en las plantas. Sirve como una molécula modelo, ya que posee un efecto de transferencia en estado excitado de protones intramoleculares (ESIPT)All-optical switchings of 3-hydroxyflavone in different solvents. Wu Feng, Lin Lie, Li Xiang-Ping, Yu Ya-Xin, Zhang Gui-Lan and Chen Wen-Ju, Chinese Phys. B 17 1461-1466. para servir como una sonda fluorescente para estudiar las membranas, por ejemplo,Excited state proton transfer fluorescence of 3-hydroxyflavone in model membranes. Jayanti Guharay , Rupali Chaudhuri , Abhijit Chakrabarti and Pradeep K. Sengupta, Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, Volume 53, Issue 3, March 1997, Pages 457-462 o proteínas intermembrana.Interaction of flavonoids with red blood cell membrane lipids and proteins: Antioxidant and antihemolytic effects. Sudip Chaudhuri, Anwesha Banerjee, Kaushik Basu, Bidisha Sengupta, and Pradeep K. Sengupta, International Journal of Biological Macromolecules, Volume 41, Issue 1, 1 June 2007, Pages 42-48 El tautómero de emisión verde (λmax ≈ 524 nm) y la emisión normal de azul-violeta (λmax ≈ 400 nm) se originan a partir del estado fundamental de dos poblaciones diferentes de moléculas 3HF.Effect of reverse micelles on the intramolecular excited state proton transfer (ESPT) and dual luminescence behaviour of 3-hydroxyflavone. Munna Sarkar, Jayanti Guha Ray and Pradeep K. Sengupta, Spectrochimica Acta Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy, Volume 52, Issue 2, February 1996, Pages 275-278 El fenómeno también se da en física de los flavonoles naturales. Aunque 3-hidroxiflavona es casi insoluble en agua, su solubilidad acuosa (por lo tanto la biodisponibilidad) se puede aumentar mediante encapsulación en cavidades de ciclodextrinaEncapsulation of 3-hydroxyflavone in γ-cyclodextrin nanocavities: Excited state proton transfer fluorescence and molecular docking studies. Biswapathik Pahari, Sandipan Chakraborty, Pradeep K. Sengupta.Journal of Molecular Structure, Volume 1006, Issues 1–3, 14 December 2011, Pages 483–488
Síntesis La reacción de Algar-Flynn-Oyamada es una reacción química mediante la cual una chalcona se somete a un ciclo oxidativo para formar un flavonol. 400px|left|Reacción de Algar-Flynn-Oyamada.
Referencias
Categoría:Flavonol