Dietista es el profesional sanitario formado en ciencias de la salud y especializado en el campo de la dietética y nutrición. A través de la dietoterapia se encarga del tratamiento nutricional de las enfermedades y trastornos como diabetes, osteoporosis, artritis, insuficiencia renal, reuma, obesidad, hipertensión, enfermedad de Crohn, nutrición artificial enteral y parenteral etc. El tratamiento dietético o dieta diaria suele acompañar a las prescripciones médicas en el tratamiento de diversas enfermedades agudas y crónicas. El dietista también ejerce como Educador Sanitario siendo esta la acción principal y de mayor importancia en las sociedades desarrolladas ante la prevención de la aparición de enfermedades agudas y crónicas.
En España sólo existen dos titulaciones oficiales para ejercer de manera legal como DietistasEstos son:
A) Técnico Superior en Dietética.
B) Graduado o Diplomado universitario en Nutrición Humana y Dietética.
Ejercicio de la profesión de Dietista en España
- El Técnico Superior en Dietética ha cursado estudios de Formación Profesional de Grado Superior. Dicha formación le capacita para ejercer de forma legal en España como: Dietista. Técnico en Dietética y Nutrición Responsable de alimentación en empresas de cáterin. Técnico en higiene de los alimentos. Consultor en alimentación. Educador sanitario.
- El Diplomado o graduado universitario en Nutrición Humana y Dietética ha cursado estudios Universitarios de Grado o Graduado. Dicha formación le capacita para ejercer de forma legal en España como: Dietista Dietista-Nutricionista Liderar equipos de Dietistas en el ámbito hospitalario. Educador Sanitario. Graduado en higiene de los alimentos.
- Los conocimientos o cursos de dietética y nutrición, no otorgan de competencias legales para ejercer como dietista ni como nutricionista. Tampoco los másteres o postgrados cursados en universidades.
Cada una de las dos titulaciones profesionales posee diversos matices formativos.
Véase también Dietética Nutrición Dieta Salud Alimentación Trastorno alimentario Trofología
Referencias
Otras referencias
Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de la Comunidad de Madrid http://www.codinma.es/ FEN. Fundación Española de la Nutrición. http://www.fen.org.es/index.php Organización Mundial de la Salud (Nutrición). http://www.who.int/topics/nutrition/es/ Alimentación - Fundación Española del Corazón https://fundaciondelcorazon.com/nutricion.html
Categoría:Ocupaciones y oficios de ciencias de la salud Categoría:Nutrición