Sarare es una ciudad de Venezuela, capital del municipio Simón Planas y perteneciente al Estado Lara. Esta ciudad se encuentra al sureste del estado, en la planicie del río Sarare. Es centro de acopio agrícola que cuenta con actividad mercantil y bancaria. Fue fundada en 1716 con el nombre de San Antonio de Sarare, por Fray Pedro de Alcalá. cuenta con una población de 19.856 habitantes.
Existe investigación local que cuestiona la tradicional fecha de fundación de Sarare en 1716. Según el historiador Ambrosio Perera, no hay evidencia documental clara de que la población haya sido fundada en esa fecha como pueblo formal, sino que surgió más bien como una zona de misiones e indígenas y se consolidó como parroquia civil en tiempos de la Independencia venezolana, a partir de 1811.
Este municipio se caracteriza gastronómicamente por su amplia variedad de carnes, gracias a la cercanía con el llano, propicio para la crianza de ganado; así como cachapas, cochino frito, queso de mano y arepas de chicharrón, entre otras.
Geografía alt=Provincia Barquisimeto,1840 aparece Sarare, Buría, altar cuando ese entonces pertenecían al cantón de Barquisimeto (hoy municipio Iribarren)|miniaturadeimagen|izquierda|Provincia de Barquisimeto, 1840, donde aparece Sarare, Buría y Altar cuando pertenecían al cantón de Barquisimeto (hoy municipio Iribarren) Sarare es una población que se encuentra en un valle que divide la formación andina y que corre desde Yaritagua en el norte hasta Acarigua, con la cual se encuentra conectada por autopista hasta Barquisimeto. Cuenta con el 46,37% de la población total del municipio. La región es relativamente montañosa y presenta formaciones que son una continuación de la Cordillera Andina. Cerca de Sarare se encuentran varias fumarolas, siendo la más importante el llamado Volcán de Humo.Geografía de la región
Historia
Tiempos precolombinos y coloniales En tiempos precoloniales, la región de Sarare era habitada por amerindios, probablemente de etnias jirajaranas como los gayones, y otros grupos como los guamos. Tropas de la expedición de los Welser, bajo el mando de Jorge de Espira, pasaron por esta región antes de 1538, en su camino hacia Casanare. Andreas Gundelfinger y Sancho de Murga realizaron un campamento en la región junto a nueve hombres de a caballo y 40 soldados de a pie.Marley, David (1998): Wars of the Américas: a chronology of armed conflict in the New World. Seite 43
Fundación de la ciudad de Sarare alt=Interior de la Iglesia San Nicolas De Baris-sarare|thumb|Interior de la Iglesia San Nicolás de Bari-Sarare.|izquierda En el año 1716, Fray Pedro de Alcalá reunió a las tribus de indígenas que vivían cerca del río Sarare, entre los cuales estaban los cherrecheres, guamonteyes, guamos, atures, colorados, achaguas, guáricos, taparitas, gayones y otomacos. Alcalá buscaba poblar los terrenos baldíos de la ribera del río Sarare, entre Villa Araure y Barquisimeto, con el nombre de San Antonio de Sarare.
En el año 1717, el pueblo fue azotado por una fuerte epidemia que causó la muerte de varios de los habitantes de los pueblos originarios, lo que conllevó la migración de los sobrevivientes a otros poblados. La zona de Sarare, luego de ser abandonada, poco a poco se fue convirtiendo en un punto de referencia importante para quienes se trasladaban de los Llanos centrales a Barquisimeto y viceversa, por lo que el lugar fue repoblándose con indígenas y agricultores procedentes de Nueva Segovia de Barquisimeto.
El 20 de agosto de 1754, Fray Diego de Ubrique, prefecto de las misiones de Caracas, decretó la creación de la Misión de San Nicolás de Sarare, asignando un misionero para que trabajase en la capilla de techo de palma construida por la familia Campero en sus hatos de las vecindades de Sarare.
Visita pastoral del Obispo Mariano Martí a Sarare en 1779 alt=Matricula o padrón de habitantes de Sarare en el año 1779|thumb|Matrícula o padrón de habitantes de Sarare en el año 1779.|izquierda En esta sección se insertan relatos de algunos pasajes de la visita pastoral del 12 de febrero de 1779 de su eminencia el Obispo Mariano Martí, recogidos en su segundo libro personal "Fuentes para la Historia Colonial de Venezuela", publicado por la Biblioteca de la Academia Nacional de la Historia, Caracas, 1969. alt=Sarare-Centro|thumb|Sarare - Centro.|izquierdaEl 12 de febrero de 1779, se emprendió un viaje desde el pueblo de Santa Inés del Altar, también conocido como Cerro Negro, partiendo a las dos y media de la tarde y llegando a las seis y cuarto al pueblo o agregado de feligresía de Sarare; distante del primero unas siete leguas.
El trayecto se divide en dos tramos: las primeras cuatro leguas atravesaban zonas boscosas, delimitadas por cerros más elevados en un lado que en el otro. Las tres leguas restantes transcurrían a través de sabanas abiertas, más expuestas y llanas. Se advertía que, durante el invierno, los caminos entre arboledas se volvían lodazales y barriales, dificultando seriamente el tránsito. No obstante, las tierras de dicha arboleda eran consideradas fértiles y aprovechables.
Al salir de Santa Inés, tras una legua de marcha, se pasaba a la izquierda del Cerro Negro, lugar que —según la tradición— había sido centro de prácticas idolátricas en tiempos antiguos.
La iglesia local, bajo la invocación de San Nicolás de Bari, era una modesta capilla de bahareque, techada con palma, y carecía de cementerio. Se dispuso su construcción en un sitio apartado de la iglesia, conforme a disposiciones eclesiásticas del momento.miniaturadeimagen|Contraloría del Municipio Simón PlanasDispone únicamente de la puerta principal y de la sacristía tras del altar mayor, escasa en ornamentos. En ningún momento del año está colocada la Divina Majestad. Después de misa se da la comunión a los sanos o se lleva el viático a los enfermos, tras lo cual no queda reserva en la iglesia o capilla, ni aun en tiempos de Cuaresma.miniaturadeimagen|Contraloría del Municipio Simón Planas|izquierda
Luciano Niazoa, indio de este pueblo y soltero, vive mal con Josefa Parra, mulata y casada con Pedro Alvarado, también mulato y ambos de este pueblo. Me dice este padre Aguado que lo reprendió sobre esto y que le respondieron que estaban en ánimo de casarse. Ahora he prevenido a dicho padre Aguado (respecto a que el llamado Luciano no ha comparecido) que lo llame y que le inste a que se case; y, que de no excomulgarlo dentro de un mes, será expulsado de este territorio.
Don Pedro Antonio Campero, fue dueño y poseedor de estas tierras y quien las donó al patrono San Nicolás de Bari. El obispo Mariano Marti, en sus anotaciones de su visita pastoral, sobre el particular dice lo siguiente: Un sacerdote llamado Pedro Antonio Campero, que murió a más de treinta años, era dueño y poseedor de estas tierras.alt=Plaza La Cruz-Sarare.|thumb|Plaza La Cruz - Sarare.
Tres cuartos de legua o una legua a los cuatro vientos de esta iglesia o capilla de San Nicolás De Bari de Sarare y como dueño de esta tierra permitía o concedía licencia diferentes para establecerse en este sitio y en efecto se establecieron muchos acá y el dicho padre Campero tenía su capilla, que es la misma que hoy existe aunque ampliada y en ella dice misa dicho sacerdote Campero y lo escuchaban los vecinos, pero ningún sacramento se les administraba en esta capilla. Cuando murió dicho padre Campero, dejó esta tierra o haciendas a dos hermanos y dos hermanas con la condición de que si dichos hermanos y hermanas morían sin hijos, dejaba a su alma por heredera. Se ha verificado la dicha condición, pues ya se han muerto sin hijos los dichos hermanos y hermanas y me dice este padre Aguado que por el vicario de Barquisimeto Gainsa, ante esos del doctor Prado en el vicariato, se hicieron las diligencias de pregones y dichas diligencias (no hubo más que un pastor y dicho vicariato no lo admitió) las remitió a la curia Eclesiástica de Caracas. También me dice este padre Aguado, que dicho vicario Gainsa entregó estas tierras a una sobrina de dicho padre Campero, que siendo viuda murió en Araure, preguntó este padre Aguado si dicho vicario Gainsa le había dado algún instrumento con que pudiese probar su derecho en esta tierra y le respondió que ningún instrumento tenía ni se le había dado. De Caracas hasta ahora no ha venido provincia alguna. Sobre esto sin embargo que se remitieron allá dichos diligencias por el año de 1767, pues habiendo venido acá a visitar a esta iglesia o capilla el doctor Prado por el mes de enero de 1768, no resolvió sobre este asunto por haberse remitido a Caracas esto autos o diligencias.alt=Calle real de sarare, hoy avenida comercio-1926|thumb|Calle Real de Sarare, hoy Avenida Comercio-1926.|izquierdaEstas habitaciones o casas no las llaman pueblos generalmente, sino agregaciones de feligresías gente de toda casta: Indios, blancos (bien que de estos no había más de dos o cuatro), negros, mulatos, zambos, mestizos, que desean en gran manera que estas iglesia o capilla se erija en iglesia parroquial, totalmente distinta y separada de la parroquial de Barquisimeto; y dice también esta gente, según me expreso este padre Aguado, que desean que se aclare a quien pertenecen estas tierras. alt=Sarare-Centro.|thumb|Sarare - Centro.Para venir a establecerse y formar casas y pueblo en este sitio, en donde vendrían otros muchos de otros parajes avecindarse y fabricar sus casas en este pueblo y territorio y en este caso de declararse esta tierra a favor del alma del referido padre Campero y de erigirse esta capilla y el territorio formalmente en parroquia, está en ánimo de este padre Aguado de emprender una nueva fábrica de iglesia, Pues esta capilla que hay ahora no es capaz para todo este vecindario, unas cuatro cuadras hacia el oriente, donde hay un sitio muy aparente para la iglesia y pueblo. alt=Iglesia San Nicolás de Bari-Sarare.|thumb|Iglesia San Nicolás de Bari - Sarare.|izquierda